Pancake cereal recept
Kittens doen het altijd goed, mini eendjes ook en fluffy konijntjes al helemaal. Maar wat vind je van deze pancake cereals? Ook uitermate cute toch? In feite is het niets meer dan mini pancakes die zo schattig zijn dat je ze niet meer op wilt eten. Maar laat dit pancake cereal recept met fruit nou zó onweerstaanbaar zijn, dat je ze niet kunt laten staan. Allemaal door de Royal Breakfast kruidenmix….;-)
Pancake cereal recept
Pancake cereals, of mini pancakes, zijn eigenlijk gewoon pancakes, maar dan kleiner. Ze gaan nu compleet viral, omdat ze er intens schattig uitzien. Doordat ze zo klein zijn, is het idee dat je ze als ‘cereals’ kunt eten. Dus: in een kom gooien, bedekken met fruit en er melk of yoghurt overheen gooien. Ik weet niet of jij ooit zo’n luxe ontbijt hebt gegeten, maar ik zou hier wel aan kunnen wennen.
Toppings
Pancake cereals kun je toppen met wat je maar wilt. Zoals ik al zei, worden ze vaak getopt met fruit, ook in dit recept, maar ook Maple syrup, chocolade, noten en slagroom doen het goed.
Equipment
- Een pan om te bakken
- Een sealbag of spuitflesje met een mini opening
- Mengkom
Ingrediënten
- 65 gr bloem
- 1 tl kokosbloesemsuiker
- 1 tl Royal Breakfast van Green Gypsy Spices
- 1/2 tl baking soda
- 1/2 tl bakpoeder
- 1 1/2 tl geklopt ei
- 125 ml melk
- vers fruit als topping
- olie om de pan in te vetten
Instructies
- Meng de bloem met de kokosbloesem suiker, Royal Breakfast kruiden, bakpoeder en baking soda.
- Voeg melk en ei toe en klop tot een glad beslag.
- Vul de sealbag met het beslag en knip er een heeeeeel klein puntje vanaf... en dan bedoel ik zo klein, dat je denkt... heb ik er wel genoeg af geknipt!? Ja, dat is al genoeg!
- Smeer de pan in met olie en draai kleine rondjes beslag in de pan. Zet het vuur niet té hoog. Als er bubbeltjes in het beslag komen draai je ze om en... klaar zijn ze.
- 'Beleg' de pancake cereals met yoghurt of kwark en vers fruit.
Notities
Royal Breakfast
We hebben de ‘Royal’ lijn speciaal ontwikkeld voor mensen die veel sporten en op hun eiwit opname willen letten ze zijn daarom allemaal gevuld met superfoods. Als je veel sport, zou het ook wel lekker zijn als daar wat spieren bij komen kijken. Om dat voor elkaar te krijgen, is het handig om meer eiwitten te eten: meer eiwitten betekent meer spieren. Deze Royals die we in dit recept hebben gebruikt is de Royal Breakfast speciaal voor eiwitrijke ontbijtjes, zoals kwark, een eiwitshake of -smoothie of pancakes. Heb jij meer behoefte aan inspiratie? Probeer dan bijvoorbeeld eens deze ontbijt muffins met banaan of deze glutenvrije reep.
Winning team:
Anijs, venkel, lucuma, zoethout, kardemom, carobe, ceylon kaneel, gember, kruidnagel, peper.
