- Kim’s maand – oktober - 4 november 2022
- Pompoensoep kruiden doe je zo - 9 augustus 2022
- Lekkerste patat kruiden - 7 augustus 2022
Snelle paprikasoep met Ras el Hanout
Op zoek naar een snelle, gezonde maaltijd die wél waanzinnig lekker smaakt? Deze paprikasoep met onze authentieke Ras el Hanout kruidenmix is je nieuwe beste vriend! Perfect voor drukke dagen waarop je toch iets gezonds én lekkers op tafel wilt zetten. Deze soep is namelijk binnen 15 minuten klaar en je blijft met weinig afwas zitten. Het geheim? Onze pure kruidenmix – al sinds 1924 het familierecept dat het verschil maakt tussen ‘gewoon een soepje’ en ‘wauw, wat is dit lekker! Zo wordt paprikasoep maken simpel en gezond!
Deze paprikasoep is jouw nieuwe beste vriend in de keuken! Perfect als snelle, gezonde lunch (ja, ook voor meal prep!), als voorgerecht bij een uitgebreid diner, of gewoon als je zin hebt in iets waanzinnig lekkers. Door de kruidige, maar frisse smaak is deze soep het hele jaar door een winner.
Het geheime wapen? Onze Ras el Hanout kruidenmix – de redder in nood voor drukke dagen! Want laten we eerlijk zijn: soms heb je van die dagen dat je koelkast er uitziet als een puzzel van restjes. Deze mix tovert zelfs de meest random ingrediënten om tot een maaltijd waar je blij van wordt. Die mix pak ik eigenlijk altijd als ik niet weet wat ik moet gebruiken. Maak ik iets met alles wat op moet uit de koelkast? Dan kan deze mix er vaak nog wel een gezellige draai aan geven, zodat het toch nog een maaltijd wordt om je vingers bij af te likken.
En het beste? Omdat we alleen pure kruiden gebruiken (geen zout-overload zoals bij supermarktmerken!), is deze mix ook perfect voor kleintjes. Mijn zoontje Sol is er dol op, en als kritische peuter van 1,5 jaar is dat echt een compliment!
EXCLUSIEF VOOR JOU: Gebruik code PUUR10 voor 10% korting op onze Ras el Hanout mix (ok, deze code geldt eigenlijk op AL onze kruidenmixen) en proef zelf het verschil!
GRATIS VOOR ECHTE FOODIES!
Wil jij elke week next-level recepten van topchefs én voedingsdeskundigen?
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang DIRECT:
- Ons waanzinnige ebook ‘Smaakbommetjes’ (t.w.v. €9,95)
- 13 exclusieve recepten die je nergens anders vindt
- Geheime tips van onze chefs (sinds 1924!)
- Alleen de lekkerste recepten in je mailbox
Geen marketingpraatjes, maar pure expertise rechtstreeks in je inbox. Want wij delen liever échte kruidenkennis en makkelijke recepten dan trendy nonsens!
➡️ SCHRIJF JE NU IN EN KRIJG DIRECT JE GRATIS EBOOK!
Deze smaakmakers gingen je voor…
klik op de foto om alle 1200+ reviews te lezen van meer dan 1200 blije fans:
De magie van paprika in je soep
Van groen tot geel, oranje en rood; paprika is het wonderkind onder de groenten. Niet alleen vanwege die vrolijke kleuren (hello, instant good mood!), maar vooral omdat deze vitamine C-bom zo veelzijdig is.
De rauwe en gesneden plakjes kennen we inmiddels wel; je kan zoveel meer en beter! Zo is een gevulde paprika met ei perfect als ontbijt én lekker origineel. Een licht pittige paprika spread is het ideale smeersel op je broodje bij de lunch. Ga bij het diner voor een voorgerecht van ons welbekende paprikasoepje met als hoofdgerecht gevulde pompoen met paprika en ui! Paprika is dus stiekem op elk moment van de dag lekker…
Al sinds 1924 experimenteren wij met de perfecte paprika-gerechten. Onze favoriet voor deze paprikasoep? Rode paprika! Waarom? Die is het zoetst en geeft je soep die perfecte smaak. Gele of oranje paprika’s mogen ook meedoen in het feestje (ze zijn familie van elkaar, toch?). Maar skip die groene – die bittere smaak past niet bij wat we willen bereiken.
Pro-tip van onze chef: Wil je deze paprikasoep next-level maken? Here we go:
- Extra umami: voeg wat zongedroogde tomaten toe
- Pittige kick: een verse chilipeper of wat chilipoeder (voor de durvers!)
- Boost je immuniteit: 2 cm verse gember erbij (perfect combo met onze Ras el Hanout!)
Zo maak je paprikasoep met Ras el Hanout:
Equipment
- Pan
- blender
Ingrediënten
- 4 kleine paprika's of 2 grote (bij voorkeur rood voor de zoetste smaak)
- 2 teentjes knoflook
- 2 uien
- 1 grote el tomaten puree
- 1 grote el Ras el Hanout van Green Gypsy - MEGAEXCLUSIEF VOOR JOU:Gebruik code PUUR10voor 10% korting op je eerste bestelling
- 1 bouillonblokje (groente)
Optioneel:
- verse basilicum voor garnering
Instructies
- Snijd de uien en de knoflook in grove stukken. Bak de uien even goed aan met wat olie en voeg (als ze glazig worden) de knoflook toe. Voeg daarna de Ras el Hanout en de paprika’s nog een minuutje toe, maar let op dat je vuur niet te hoog staat, anders brandt het aan. Dit is het geheime moment waarop de magie gebeurt! Onze kruidenmix geeft direct die authentieke smaak die je normaal alleen in de beste restaurants proeft. Gebruik code PUUR10voor 10% korting op je eerste bestelling
- Voeg 700 ml kokend water toe aan de pan, samen met het bouillonblokje en de tomatenpuree. Doe de deksel op de pan en laat de soep zo’n 8 minuten op halfhoog vuur staan. Vergeet niet af en toe te roeren, zodat het bouillonblokje goed oplost.
- Bewerk daarna de paprikasoep zoals je nog niet je ergste vijand zou bewerken: ga aan de slag met de blender, totdat je geen brokjes meer tegenkomt.
- Lekker om nog wat verse of gedroogde basilicum er overheen te strooien.
- Mocht je juist van pittige paprikasoep houden, kun je prima wat chilipoeder erbij gooien of verse chilipeper gebruiken, op het moment dat je de Ras el Hanout erbij gooit. Ik vind een klein beetje altijd heel lekker, zeker omdat de tomaten de soep anders iets zoeter maken.
Notities
Klik op de foto voor alle 1.200+ reviews:
De kruiden in deze paprikasoep: Ras el Hanout
EXCLUSIEF VOOR JOU VANDAAG: Proef zelf waarom topchefs en voedingsdeskundigen zweren bij onze kruiden (en waarom supermarktkruiden verbleken bij wat wij sinds 1924 doen…)! Vandaag krijg je 10% korting op je eerste bestelling met code PUUR10.
Stel je voor: een kruidenmix die zó veelzijdig is dat-ie je hele keukenspel naar een hoger niveau tilt. Dat is onze Ras el Hanout – letterlijk ‘het beste van de winkel’ in het Marokkaans, en dat is geen grootspraak!
Deze authentieke blend (al sinds 1924 ons geheime wapen!) is speciaal ontwikkeld voor drukke foodies die:
✓ Geen zin hebben in boodschappenlijstjes met 23 losse kruiden
✓ Wel willen genieten van restaurant-worthy gerechten
✓ Kiezen voor pure ingrediënten zonder troep
Waarom iedereen verliefd wordt op deze mix:
- Perfect gebalanceerd: kruidig maar niet pittig
- Minimaal zout (zelfs veilig voor kleintjes!)
- 100% pure kruiden, geen e-nummers
- Ontwikkeld met topkoks voor de beste smaak & orthomoleculair therapeuten voor de voedingswaarden
Het winning team: Paprika, komijn, geelwortel, gember, peper, knoflook, chili, nootmuskaat, selderij en peterselie – stuk voor stuk zorgvuldig geselecteerd voor de perfecte smaakbalans.
Natuurlijk past de Ras el Hanout als een handschoen bij deze paprikasoep met Ras el Hanout, maar hij kan zoveel meer. Gooi bijvoorbeeld wat door je couscous als smaakmaker, wat door je garnalensalade met avocado (wat dan weer helemaal niet Marokkaans is!) of maak er bijvoorbeeld hartige muffins mee.
Ik gebruik ‘m zelfs altijd om het eten van mijn kindje Sol (2,5 jaar) op te leuken omdat er heel weinig zout in onze mix zit, iedereen ‘m lekker vindt en hij niet pittig is.
Zelf heb ik helemaal niet zoveel tijd om te koken, dus gooi ik vaak wat van deze kruiden over m’n eitje, soms met wat groenten er doorheen om een soort gezond roerei te maken. Super snel om te maken als lunch én je hebt gelijk weer wat groenten binnen!
Wij geloven dat kruiden je beste vrienden in de keuken zijn – niet alleen voor de smaak, maar ook voor je gezondheid! In onze Ras el Hanout mix hebben we bewust gekozen voor een krachtige combinatie van kruiden die elkaar versterken:
• Gember & Kurkuma: Deze golden duo’s zijn bekend om hun ontstekingsremmende eigenschappen en kunnen bijdragen aan een goede spijsvertering. Denk maar aan je lichaam als een kachel die de juiste brandstof nodig heeft!
• Komijn & Venkel: De perfecte match voor je spijsvertering. Deze kruiden kunnen helpen bij het verminderen van een opgeblazen gevoel na het eten.
• Paprika & Peper: Rijk aan antioxidanten en kunnen bijdragen aan een gezonde bloedsomloop. Plus: ze geven je metabolisme net dat extra zetje!
• Knoflook & Nootmuskaat: Deze powerhouse combinatie kan je immuunsysteem ondersteunen – precies wat je nodig hebt tijdens drukke dagen.
Niet zomaar een kruidenmix dus! Elke blend is zorgvuldig samengesteld door onze orthomoleculair therapeuten én topchefs. Want waarom zou je kiezen tussen gezond óf lekker als je ook beide kunt hebben?
Waarom onze Ras el Hanout anders is
Net als dat je bij voetbal verschillende competities hebt, heb je dat ook in food-land (kun je je er nu iets bij voorstellen)?
Meer inspiratie met onze Ras el Hanout?
- Couscous met geroosterde groenten. Maak kennis met de koning van de Marokkaanse keuken! Deze couscous is fluffy, vol van smaak en binnen 20 minuten op tafel. Perfect voor een doordeweekse maaltijd die toch speciaal voelt.
- Pompoenstoof met Ras el Hanout en yoghurtdressing. Een romige pompoenstoof die je doet vergeten dat ‘ie 100% plantaardig is. De Ras el Hanout geeft een warme, kruidige twist die zelfs de grootste vleesliefhebber laat smullen.
Gezonde paprikasoep maken: waarom onze Ras el Hanout het verschil maakt
Even tussen ons: wij worden een beetje moe van al die kruidenmixen die voor de helft uit zout of suiker bestaan. Want hallo, die kruiden zijn zelf al zo lekker – waarom zou je daar een zoutbom van maken? Wij doen het sinds 1924 anders. In onze Ras el Hanout mix vind je alleen maar het goede spul:
- Komijn: geeft die authentieke smaak én is super voor je spijsvertering
- Gember: voor die perfecte kick (en ontstekingsremmende bonus!)
- Kurkuma: de gouden held die je immuunsysteem een high five geeft En het mooie? Deze mix is door onze koks én orthomoleculair therapeuten zó samengesteld dat je niet alleen een waanzinnige smaak krijgt, maar ook nog eens profiteert van alle goede eigenschappen van de kruiden. Eten moet je toch; waarom zouden we er dan niet gelijk iets goeds van maken voor je lijf?
Simpel paprikasoep maken: stap voor stap
Laten we eerlijk zijn: niemand zit te wachten op een recept met 27 stappen en ingrediënten die je alleen in een speciaalzaak in Tibet kunt vinden. Deze paprikasoep is juist perfect voor als je:
- Net thuis komt van een drukke dag (15 minuten, echt waar!)
- Geen zin hebt in een berg afwas (één pan = winning)
- Toch iets gezonds én lekkers op tafel wilt zetten Het geheim? Onze Ras el Hanout doet het werk voor je. Wij hebben al sinds 1924 gepuzzeld met de perfecte mix, zodat jij dat niet hoeft te doen!
Variaties op de klassieke paprikasoep
Oké, tijd voor wat fun! Want met deze basis kun je alle kanten op:
- Zoete paprikasoep: gebruik rode en gele paprika’s (pro-tip: voeg een scheutje kokosmelk toe, daar wordt dit recept lekker exotisch van!)
- Gemengde paprikasoep: combineer verschillende kleuren voor een feestje in je kom
- Extra romig: een scheutje plantaardige room maakt ‘m fluweelzacht
- Pittige twist: voeg wat verse gember toe (ja, dat mag gewoon naast onze mix!) Want weet je wat wij geloven? Recepten zijn er om mee te spelen!
Pro-tips voor de lekkerste paprikasoep
Na generaties kruidenkennis (en heel wat soep-experimenten) weten we wat werkt:
- Gebruik rode paprika’s voor de zoetste smaak (groen = bitter, niet doen!)
- Bak je ui eerst glazig (ja, dat extra minuutje op wat lager vuur maakt écht verschil)
- Laat de Ras el Hanout even meebakken met de groenten (dan komen de smaken nog beter vrij)
- Blend in delen als je blender niet zo sterk is (nobody likes paprika-explosies)
- Proef altijd even voor het serveren (misschien wil je nog wat extra kruiden toevoegen)
Veelgestelde vragen over paprikasoep
Is paprikasoep gezond?
Absoluut! Deze paprikasoep is een echte vitaminebom. Paprika’s zitten boordevol vitamine C (zelfs meer dan sinaasappels!), en in combinatie met onze pure Ras el Hanout mix krijg je ook nog eens de gezondheidsvoordelen van kurkuma (ontstekingsremmend), gember (spijsvertering) en komijn (rijk aan antioxidanten). Plus: geen toegevoegde suikers of E-nummers – alleen pure ingrediënten!
Hoe maak je paprikasoep extra romig?
De geheime tip van onze chef: voeg een scheut kokosmelk toe in plaats van gewone room. Dit maakt je soep niet alleen romig, maar geeft ook een subtiele, exotische twist die perfect matcht met onze Ras el Hanout kruiden. Bonus: kokosmelk is lactosevrij en wist je dat veel mensen niet goed tegen lactose kunnen, zonder dat ze het weten? Andere opties: een geschilde (zoete) aardappelstukjes meekoken en pureren, of een handje cashewnoten blenden met de soep.
Kun je paprikasoep invriezen?
Yes! Deze soep is perfect voor meal prep. Je kunt ‘m tot 3 maanden in de vriezer bewaren. Pro-tip: verdeel de soep in porties voordat je ‘m invriest. Zo kun je precies genoeg ontdooien voor één maaltijd. Even opwarmen, verse kruiden erover, en je hebt binnen 5 minuten een verse, huisgemaakte soep op tafel!