- Kim’s maand – oktober - 4 november 2022
- Pompoensoep kruiden doe je zo - 9 augustus 2022
- Lekkerste patat kruiden - 7 augustus 2022
Pizza ovenschotel zonder koolhydraten
Ik kan wel zeggen dat pizza mijn favo guilty pleasure is, het verveelt eigenlijk nooit en je kan er de gekste combinaties op gooien. Pizza is wereldwijd en natuurlijk ook in Nederland één van de populairste gerechten.
Wij hebben dit traditionele recept in een nieuw jasje gestoken, namelijk de pizza ovenschotel zonder koolhydraten (extra lekker gemaakt met onze Finger Lickin’ Pizza).
De kaas en de chorizo worden heerlijk krokant gebakken in de oven, in combinatie met de broccoliroosjes en de verse spinazie zorgt het ervoor dat deze pizza ovenschotel zonder koolhydraten perfect in balans is.
Broccoli is trouwens dé alle gezondste groente die er is, volgens onderzoek zou dit zelfs effect kunnen hebben op je mentale gezondheid. Je ouders dwongen je vroeger dus niet voor niks om al die groentes van je bord op te eten, eat your greens!
Wat zijn koolhydraten?
Koolhydraten geven het lichaam energie net als eiwitten en vetten. Vooral voor de hersenen en rode bloedcellen zijn koolhydraten erg belangrijk. De hersenen kunnen zelfs niet zonder glucose, een soort koolhydraat.
Koolhydraten doen meer dan energie geven. Zo geven de koolhydraten sacharose (kristalsuiker) en fructose (vruchtensuiker) een zoete smaak aan de voeding.
Sommige koolhydraat producten bevatten voedingsvezels. Deze zijn nodig voor een goede darmwerking.
Suikers, zetmeel en vezels zijn vormen van koolhydraten in onze voeding. Suikers en zetmeel zijn koolhydraten die een belangrijke bron van energie zijn voor het lichaam.
Koolhydraten kunnen het beste gegeten worden door voedingsmiddelen te eten waarvan is aangetoond dat ze gezondheidswinst leveren, of andere goede voedingsstoffen bevatten. Dit zijn volkoren graanproducten zoals volkorenbrood, volkorenpasta, aardappels, peulvruchten, groenten en fruit.
Producten met koolhydraten die niet in de Schijf van Vijf staan, zoals frisdrank, koek, en snoep, kunnen beter in beperkte maken worden genomen.
Pizza ovenschotel
Deze pizza ovenschotel kan je heerlijk eten naast een frisse salade of combineren met rijst. Mis je de koolhydraten nou zo erg dat je er helemaal gek van wordt? Combineer deze pizza ovenschotel dan gerust met een stukje brood. Don’t worry, wij zullen je niet judgen!
Recept pizza ovenschotel zonder koolhydraten:
Pizza ovenschotel zonder koolhydraten
Equipment
- blender
- Wok pan
- ovenschaal
- oven
Ingrediënten
- 1 ui
- 2 teentjes knoflook
- 8 tomaten
- 400 gr gepelde tomaten uit blik
- 2 el Finger Lickin' Pizza kruidenmix van Green Gypsy
- 400 gr champignons in vieren gesneden
- 1 rode paprika fijngesneden
- 200 gr broccoliroosjes (1/2 broccoli)
- 40 gr chorizo in plakjes
- 3 handjes verse spinazie
- geraspte kaas naar smaak
Instructies
- Gooi de ui, knoflook, tomaten, paprika en gepelde tomaten in een blender. Gooi dit dan in een wokpan, samen met de Finger Lickin' Pizza kruidenmix en laat het 20 min op halfhoog vuur opstaan, totdat de saus de juiste dikte heeft.
- Als de saus bijna klaar is, voeg je de verse spinazie en de champignons toe, totdat deze geslonken zijn. Let erop dat je saus niet te nat is. Al dat zo is laat je het wat langer opstaan, tot dat het water verdampt is.
- Zet het vuur dan uit. Meng de broccoli door je tomatensaus. Giet dit in een ovenschaal. Leg de chorizo erop en strooi de geraspte kaas erover.
- Verwarm dan de oven voor op 190 graden en bak de pizza ovenschotel in 15 min gaar.
Hoe maak je de pizza ovenschotel zonder koolhydraten?
Wil je de lekkerste pizza ovenschotel maken die bomvol vitamines zit maar wel koolhydraat arm is? Dan kun je nu je zoektocht staken want wij hebben precies dat recept voor je!
Het is eigenlijk heel simpel.
- Gooi de ui, knoflook, tomaten, paprika en de gepelde tomaten uit blik in een blender of gebruik een staafmixer. Doe dit samen met de Finger Lickin’ Pizza kruidenmix in een wokpan om je saus pizzalicious te maken. Laat het voor 20 minuten op halfhoog vuur staan tot je saus de juiste dikte heeft.
- Als je saus bijna klaar is voeg je de verse spinazie en champignons toe tot ze geslonken zijn. Is je saus te nat? Zet het vuur iets lager en laat staan tot het water is verdampt.
- Voeg de broccoli toe nadat je het vuur uit hebt gezet en giet alles in een ovenschaal. Top af met de chorizo en geraspte kaas zodat je later kunt genieten van een heerlijke knapperige bovenkant.
-
Verwarm dan de oven voor op 190 graden en bak de pizza ovenschotel in 15 min gaar.
Finger Lickin’ Pizza kruidenmix
De Finger Lickin’ Pizza kruidenmix gebruik jij door al jouw favoriete Italiaanse gerechten.
Een van mijn favoriete is deze risotto met extra veel groenten, voor een extra vitaminen boost. Ook deze mini courgette pizza’s met pesto zijn overheerlijk! We hebben het deeg vervangen door courgette, zo blijf je lekker op de healthy tour.
Ook deze kruidenmix bestaat voor 100% uit kruiden en specerijen en het bevat weinig zout.
Winning team:
Geelwortel, paprika, gember, knoflook, nootmuskaat, peterselie, chili, komijn, peper, selderij, majoraan, tijm, ui, oregano, rozemarijn, basilicum, zout.
1 reactie. Reactie plaatsen
En de paprika?