Pokébowl met garnalen en gerookte zalm

Latest posts by Corine Dekker (see all)

    Pokébowl met garnalen

    Pokébowl met garnalen en gerookte zalm

    Het geheim van een goede pokébowl, nu klinken we als een spelletjesshow uit de jaren ’80, zit ‘m in de verse ingrediënten. Je kunt namelijk niet smokkelen met overrijpe tomaten die je stiekem even opbakt, nee, de meeste ingrediënten gooi je er vers in. Bij deze pokébowl met garnalen hebben we de garnalen lekker gekruid en even opgebakken, voor afwisseling in de bowl. De rest is allemaal rauw. De sushi vellen zorgen ervoor dat je je écht in Tokyo waant. Bij de Olympische Spelen van 2020 2021.

    Pokébowl met garnalen

    Het klinkt heel ingewikkeld, maar het is echt super simpel om te maken, deze pokébowl met gekruide garnalen en gerookte zalm. Gooi dingen bij elkaar op een basis van sushirijst en noem het een pokébowl.

    Ik vind sushirijst het lekkerst maar je kunt ook gewone rijst gebruiken. Je kookt de rijst en snijd alle groente fijn. Je bakt de garnalen en voegt op het laatst de Muscles 4 Fish kruiden en eventueel een scheutje sojasaus toe. Echt zo ontzettend lekker. En binnen no time heb jij een lekker gezond hoofdgerecht op tafel staan.

    Heb jij er ook helemaal zin in gekregen? Ga dan snel aan de slag. Je kunt natuurlijk ook avocado, sojabonen of andere groenten toevoegen. Dat is net wat jij lekker vindt. Maar zo vinden wij hem het allerlekkerst. Wij gieten nog wat sojasaus over de pokébowl, maar je kunt natuurlijk ook een lekkere lactosevrije dressing eroverheen schenken. Dit recept is lactosevrij.

    Variaties op een pokébowl

    We hebben gekruide garnalen gebruikt en verse zalm, maar je kunt toevoegen wat je maar wilt. Ik vind gekruide kabeljauw ook altijd lekker. Of ik maak ‘m vegetarisch, met avocado en noten erbij. Ook lekker en fris in zo’n bowl; vers fruit, zoals mango of aardbeien.

    Je weet zelf ook wel dat je voor de kant-en-klare bowls die je kunt afhalen teveel betaalt he? Ok top, dan zitten we op dezelfde pagina. Snel aan de gang om zo’n bowl zelf te maken dus! Je hebt net geleerd dat het alleen maar een kwestie van verse dingen bij elkaar gooien is.

    Ga jij wel lekker op bowls? Probeer dan eens deze gado gado buddha bowl, of deze vegetarische shoarma bowl.

    Pokébowl met garnalen

    Pokébowl met garnalen en zalm

    Een feestje op je bord, dit recept voor een pokébowl met garnalen en zalm. Het komt neer op rijst koken en garnalen bakken; we kunnen dit recept dus foolproof noemen!
    Voorbereidingstijd: 10 minuten
    Bereidingstijd: 25 minuten
    Totale tijd: 35 minuten
    Gang: Diner
    Trefwoord: broodje zalm, Garnalen, Muscles 4 Fish, Pokébowl
    Porties: 4 personen

    Equipment

    • Kookpan met deksel
    • Koekenpan
    • Snijplank
    • Mes

    Ingrediënten

    Ingrediënten voor de rijst:

    • 150 gr sushirijst Saitaku
    • 250 ml water
    • 2 el rijstazijn

    Ingrediënten voor de garnalen:

    Ingrediënten voor de vulling:

    • 100 gr gerookte zalm
    • 10 cherrytomaten
    • 1 blikje maiskorrels
    • 3 steeltjes lente-ui
    • 1/2 komkommer
    • 1 hand geroosterd zwart sesamzaad
    • 1 vel sushi nori
    • ijsbergsla
    • scheut sojasaus

    Instructies

    • Doe de sushirijst in 250 ml koud water en breng aan de kook in de kookpan. Laat de rijst gedurende 10 minuten onder de deksel zachtjes doorkoken. Zet het vuur uit en laat de sushirijst gedurende 15 minuten staan met de deksel op de pan. Haal de deksel er pas na 15 minuten af. Roer er dan de rijstazijn doorheen.
    • Doe een scheutje olie in de koekenpan en bak de garnalen aan beide zijden op hoge temperatuur in ongeveer 4 minuten gaar.
    • Voeg vervolgens de Muscles 4 Fish kruiden toe en eventueel een flinke scheut sojasaus, blijf goed roeren en verhit dit nog 1 minuut. Laat even staan, serveer ze als ze lauwwarm zijn.
    • Snij de gerookte zalm in reepjes, ijsbergsla in reepjes, komkommer in blokjes, cherrytomaten in parten en snij de lente-ui fijn. En laat de mais uitlekken. Je nori vel kun je gemakkelijk in strookjes knippen met een schaar.
    • Schep alles mooi in een 'bowl' maar een gewoon bord kan ook, dat heb ik ook gedaan. Besprenkel naar smaak met de sojasaus en verdeel er wat geroosterde sesamzaadjes overheen.
    Heb je dit recept geprobeerd?Vermeld @GreenGypsySpices of tag #GreenGypsySpices!

    Muscles 4 Fish

    Ben jij druk in de weer met het lichaam van je dromen? Speciaal daarvoor hebben we deze sportlijn ontwikkeld: een lijn van kruidenmixen, speciaal voor mensen die op hun eiwit inname letten. We hebben een mix voor eiwitrijke ontbijtjes, voor kip, voor mensen van wie het wel een tandje pittiger mag én deze Muscles 4 Fish, speciaal voor vis.

    Winning team:

    Mosterd, sesam, piment, paprika, dille, selderij, koriander, peper, oregano, peterselie, geelwortel, gember, laurier, fenegriek, komijn, chili, kaneel, karwij, nootmuskaat, kruidnagel, venkel.

    Pokébowl met garnalen

    Menu