Quesadillas met pulled chicken

Kip quesadillas 

Quesadillas met pulled chicken

We took a trip to Mexico en kwamen terug met deze quesadillas met pulled chicken en rode paprika. Super simpel en ongelofelijk lekker. Stel je voor: quesadillas met kip en gesmolten kaas. Yummy!

Quesadillas

Net zoals tacos, burittos en nachos, zijn quesadillas ook Mexicaans. Wat ik het lekkere vind aan quesadillas, is naast dat ze ontzettend lekker zijn, je ze met veel dingen kunt combineren. Quesadillas kunnen worden geserveerd met bijvoorbeeld avocado, maar als je daar niet zo’n fan van bent, kun je het altijd vervangen door groenten als paprika, broccoli, bloemkool of aardappelen. Snij ze in bite sized blokjes en gooi ze in je quesadillas. Simple as that!

Quesadillas met pulled chicken

Zin in iets simpels en lekkers? Met deze quesadillas met pulled chicken kun je zeker wel thuis komen!
Porties: 2 personen

Equipment

  • Kom
  • Koekenpan

Ingrediënten

  • tortilla wraps
  • 1/2 gegrilde kip
  • 8 el kwark
  • koriander
  • 4 el Sriracha saus of andere hete saus
  • 1/2 rode paprika heel fijn gesneden
  • 1 zak geraspte kaas
  • 1 el It's a Wrap kruiden van Green Gypsy

Instructies

  • Pluk de gegrilde kip in kleine stukjes.
  • Snij de paprika in kleine blokjes.
  • Voeg vervolgens de gegrilde kip, hete saus, kwark, geraspte kaas, paprika, koriander en wat zout en peper samen in een kom en meng alles door elkaar.
  • Zet een heel klein beetje olijfolie in een koekenpan en plaats de tortilla erin. Zet het vuur zo laag mogelijk, want anders verbrandt de tortilla.
  • Leg een beetje van de kip vulling op de tortilla en vouw hem dubbel.
  • Bak de tortilla twee minuten aan beide kanten en klaar is Kees!
Heb je dit recept geprobeerd?Vermeld @GreenGypsySpices of tag #GreenGypsySpices!

Gemaakt? Deel jouw resultaat met ons op Insta! Vinden we super leuk.

It’s a Wrap

De kruidenmix voor al jouw Mexicaanse of andere Zuid-Amerikaanse gerechten. Maak je niet druk over te lang in de keuken staan. Vooral na een lange dag werken is dat het laatste waar je op zit te wachten. Integendeel zelfs! Bak jouw favo groenten op in een pan, voeg de kruidenmix eraan toe en gooi ze in een wrap. Iedereen aanschuiven! En dat allemaal in 10-15 minuten.

Naast wraps kun je ook deze Mexicaanse couscous salade ermee maken. Ook heel simpel en gezond, want dat is natuurlijk ook belangrijk. Ook deze kaasstengels zijn oerlekker.

Winning team:

Koriander, paprika, oregano, mosterd, karwij, majoraan, basilicum en ui.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *






Fill out this field
Fill out this field
Geef een geldig e-mailadres op.
Je moet de voorwaarden accepteren voordat je het bericht kunt verzenden.

Menu
Winkelwagen
0