Recept koolhydraatarme crackers

Latest posts by Kim van Lent (foodiesandgoodies) (see all)

    Koolhydraatarme crackers

    Recept koolhydraatarme crackers

    Bijgekomen van de geweldige, maar drukke, feestdagen? Tijd om weer te preppen! Met dit recept voor koolhydraatarme crackers maak je de meest heerlijke exemplaren, gewoon bij je thuis. Lekker voor je brekkie, lunch of bij de borrel met een dipje of smeersel. Maak bijvoorbeeld eens een lekkere guacamole of aubergine dip! Gegarandeerd genieten.

    Het is eigenlijk easy peasy. Je gooit de ingrediënten bij elkaar (wel volgens het recept natuurlijk) en giet dan de mix over de bakplaat heen. Na het bakken eindig je met 18 stuks die sowieso een hele week knapperig houdbaar zijn! Je hoeft er doordeweeks dus niet meer over na te denken. Maar waarom zou je eigenlijk voor koolhydraatarme crackers gaan?

    Waarom koolhydraatarme crackers?

    Crackers zijn bijna niet weg te denken uit de eetgewoontes van veel mensen. Vaak worden ze gebruikt als een vervanger voor brood, dit vult namelijk een stuk minder goed. Ik heb ze zelf een lange tijd elke dag als lunch gegeten en mijn conclusie is dat ze ook nog eens smaakvoller zijn! Lekker met hummus, avocado, kipfilet, kaas of een gekookt eitje. Geloof me, als je ze goed belegd zit je na twee stuks écht wel vol.

    Voor de mensen onder ons met een koolhydraatarm dieet zijn crackers vaak een beetje een no-go… Ik heb goed nieuws voor je; dat hoeft helemaal niet. Je kunt in de supermarkt altijd wel een variant met een stuk minder koolhydraten vinden, maar je kunt ze ook gewoon lekker zelf maken!

    Recept koolhydraatarme crackers

    Met dit recept voor koolhydraatarme crackers maak je de meest heerlijke exemplaren!
    Bereidingstijd: 45 minuten
    Gang: Lunch, Ontbijt
    Trefwoord: crackers, kaas, koolhydraatarm, koolhydraatarme crackers
    Porties: 18 crackers

    Equipment

    • oven
    • bakplaat
    • bakpapier
    • grote mengkom
    • keukenmachine om de noten fijn te malen
    • eventueel een deegroller

    Ingrediënten

    • 160 gram gemengde noten
    • 150 gram gebroken lijnzaad
    • 150 gram amandelmeel
    • 1 eetlepel wijnsteenbakpoeder
    • 50 gram geraspte Parmezaanse kaas
    • 2 eetlepels edelgist
    • 1,5 eetlepel Knoflooksletten kruidenmix van Green Gypsy
    • 3 eieren

    Instructies

    • Verwarm de oven voor op 175 graden
    • Maal de notenmix fijn en doe alle droge ingrediënten bij elkaar in een grote mengkom
    • Kluts de eieren in een apart kommetje en voeg deze toe
    • Leg een vel bakpapier op de bakplaat en verdeel het mengsel hierover
    • Leg er nog een vel bakpapier overheen zodat je het makkelijker glad kunt strijken en gebruik eventueel een deegroller
    • Dit gaat makkelijker als je de vellen niet op het blik liggen maar hier heb je waarschijnlijk wel twee extra handen of handigheid voor nodig! 😉
    • Snij het 'deeg' voorzichtig al voor in de gewenste hoeveelheid en grootte van de crackers
    • Hoppa, de plaat schuif je nu de oven in voor 15 minuten, even omdraaien tussendoor en nog voor +- 10 a 15 minuten bakken. Bij mij werden ze redelijk snel bruin, dus heb ik er tegen de eindtijd nog even bakpapier on top gelegd.
    Heb je dit recept geprobeerd?Vermeld @GreenGypsySpices of tag #GreenGypsySpices!

    En klaar zijn je crackers! Waar ga jij ze rijk mee beleggen?

    Knoflooksletten kruidenmix

    Knoflooksletten is een kruidenmix die echt bij iedereen in de smaak valt. Hij is geschikt voor elk gerecht waar je wat extra pit aan wilt geven. Aardappeltjes, garnalen, door je pasta, op een pizza of maak eens zelf knoflookboter!

    Met deze kruiden wil je meteen aan de slag! Doe eens wat nieuws met deze snelle zalmpakketjes uit de oven of een super gezonde Provençaalse ovenschotel met knoflookboter.

    Winning team:
    Knoflook, zeezout, oregano, tijm, paprika, chili, zwarte peper, ui en mosterdzaad.

    Koolhydraatarme crackers

    Je moet inloggen om een reactie te kunnen plaatsen.
    Menu
    Winkelwagen
    0