Rijstsalade met ei

Latest posts by Corine Dekker (see all)

    Rijstsalade met ei

    Deze rijstsalade met ei past heerlijk bij de zomer, maar je kan op elk moment van het jaar ervan genieten. Persoonlijk raad ik het aan om deze salade klaar te maken voor bij een heerlijk diner, met al jouw vrienden en familie. Op deze manier kunnen er meerdere mensen van smullen, want sharing is caring!

    rijstsalade met ei

    Als je het mij vraagt gaat mijn hartje sneller kloppen van salades. Ze zijn gezond, lekker makkelijk te maken en altijd lekker! Er zijn zoveel verschillende manieren waarop je een simpele salade kan maken, het is gewoon geweldig. En wat leuk is aan deze rijstsalade met ei, is dat hij lactose -en glutenvrij is. Handig toch? Maak extra veel, dan heb je de dag erna een lekkere lunch.

    Rijstsalade met ei

    De lekkerste lactose -en glutenvrije rijstsalade met ei, perfect voor elke dag als lunch of diner.
    Bereidingstijd: 15 minuten
    kooktijd: 10 minuten
    Totale tijd: 25 minuten
    Gang: Diner, Lunch
    Trefwoord: eieren, rijstsalade, Salade, Salade Parade
    Porties: 2 personen

    Equipment

    • 1 Kookpan
    • 1 vergiet
    • 1 Snijplank
    • 1 Mes
    • 1 steelpan/eierkoker
    • 1 Schaaltje
    • 1 Lepel

    Ingrediënten

    • 150 gr zilvervliesrijst
    • 1 paprika
    • 1 steeltje lente ui
    • flink handje gemengde sla + extra voor garnering
    • 2 eieren
    • 1 el Griekse yoghurt (plantaardig)
    • 100 gr hamblokjes
    • 2 el pijnboompitten

    De dressing

    Instructies

    • Kook de zilvervliesrijst zoals aangegeven staat op de verpakking.
    • Giet dan de rijst af en laat het even afkoelen.
    • Snij vervolgens de paprika, sla en lente ui lekker fijn.
    • Kook de eieren hard en snijd ze dan in grove stukjes.
    • Meng alle ingrediënten voor de dressing door elkaar en breng eventueel op smaak met een snufje zout. De Salade Parade kruidenmix zorgt voor een kruidige smaak en een lekkere bite in deze salade.
    • Voeg de groente, eieren, lactosevrije Griekse yoghurt, ham blokjes, pijnboompitten en de dressing toe aan de rijst.
    • Meng alles goed door elkaar.
    • Garneer met de helft van de citroen en nog wat extra sla.
    Heb je dit recept geprobeerd?Vermeld @GreenGypsySpices of tag #GreenGypsySpices!

    Wist jij dat er wel meer dan 100.000 rijstsoorten zijn op de wereld? Met de zilvervliesrijst van dit recept krijg jij genoeg koolhydraten en andere gezonde voedingstoffen binnen. Zilvervliesrijst zit er namelijk vol mee en is ook gezonder dan witte rijst. Dankzij de Griekse yoghurt krijg jij meer eiwitten binnen en bevat hij minder koolhydraten. Daar zorgt de rijst namelijk voor en op deze manier heb je een perfecte balans. De yoghurt zorgt bij deze salade voor een heerlijk fris gevoel en laat je achter met een glimlach op het gezicht!

    Wil je deze heerlijke rijstsalade met ei vaker maken, maar toch een beetje afwisselen? Vervang dan de ham blokjes met parmaham of gerookte kipfilet. Om een grotere smaaksensatie te creëren kan je stukjes fruit toevoegen, zoals mandarijn, mango of dadels. Heb je alle tijd van de wereld? Rooster dan eens de pijnboompitten voor iets meer smaak.

    Zilvervliesrijst

    Over het algemeen weten we vast allemaal dat zilvervliesrijst gezonder is dan witte. Toch kiest de meerderheid liever voor wit en hoe lekker ik het ook zelf vind, je kunt deze variant af en toe beter laten staan. Kies eens voor zilvervliesrijst, net zo lekker en een stuk gezonder!

    Zilvervlies, oftewel bruine rijst is een volkoren graanproduct. Deze producten hebben een positief effect op jouw gezondheid. Wist je dat dit te maken heeft met het jasje dat om het rijstkorreltje zit? Deze rijstsoort bevat langzame koolhydraten, wat betekent dat die koolhydraten in het bloed minder snel omgezet worden naar suiker, dan andere niet-volkoren voeding. Hierdoor heb je minder snel honger, perfect voor als je af wilt afvallen! Probeer daarom eens deze rijstsalade met ei, dit recept zal jouw smaakpapillen blij maken.

    Maak een feestje met ”Salade Parade” van Green Gypsy

    Breng de smaak van jouw salade naar een hoger level met de kruidenmix ”Salade Parade” van Green Gypsy. Hij is lekker gezond én heerlijk van smaak. Jouw salade verdient de beste dressing die er maar is en dat kan eenvoudig met deze kruidenmix. Meng 1 grote tl Salade Parade samen met 50 ml olijfolie en laat het een kwartiertje staan, zodat de kruiden goed in de olie kunnen trekken en ze zacht van structuur worden. Meng er eventueel nog wat citroen- of limoensap, wat sinaasappelrasp (of sinaasappelsap: je gaat verbaasd zijn hoe awesome dit is) en/of wat honing doorheen om je dressing extra te laten vlammen. Hierna kan je niet meer zonder!

    Deze heerlijke mix bestaat uit: sesam, ui, mint, zeezout, hazelnoten, citroengras, komijn, peper, venkel en selderij. Een super samenstelling waarmee je zoveel kan doen! Zie jij ook zoveel mogelijkheden net als ik?

    Inspiratie nodig?

    Heb je nu ook zoveel zin om deze kruidenmix overal bij te gebruiken? Check dan deze waanzinnige recepten met Salade Parade van Green Gypsy:

    rijstsalade met ei

    Menu
    Winkelwagen

    Bestel over € 20 en betaal maar € 2,50 verzendkosten!

    0