Tomatentaart met feta en pesto

Latest posts by Hedwig Cools (see all)

    Tomatentaart met pesto

    Tomatentaart met feta en pesto

    Met hartige taarten kan je eindeloos variëren! Zo deelden we eerder het recept van deze hartige taart met spinazie en blauwe kaas die binnen een half uur op je tafel staat. Dit keer gaan we voor deze tomatentaart met feta en pesto die je al na tien minuutjes in je oven schuift. Je krijgt er nooit genoeg van!

    Het is ideaal om deze tomatentaart met feta en pesto ergens mee naartoe te nemen, zoals bij je volgende picknick: je kan ‘m namelijk zowel warm als koud eten. Of serveer deze hartige taart als je je gasten wilt verrassen met een diner dat bommetjevol smaak zit!

    Pesto

    Laten we eerlijk zijn: zelfgemaakte verse pesto is véél lekkerder dan die uit de supermarkt. Hoe je zelf heel makkelijk verse korianderpesto kunt maken? Het kost maar vijf minuten van je tijd: gooi 15 gr verse koriander, 10 gr Parmezaanse kaas, 15 gr cashewnoten, 1 tl Garlic Heaven kruiden, een scheutje olijfolie en een paar druppels citroensap in je mixer en mix dit tot het smeerbaar wordt. Je kan ook eventueel een beetje zout & peper naar smaak toevoegen of er chilivlokken doorheen gooien voor wat meer pit. Dip er rauwe groenten in, zoals wortelen en komkommer of meng het door je pasta.

    Tomatentaart met feta en pesto

    Tomatentaart met pesto

    Deze tomatentaart met pesto is lekker met een rauwkostsalade!
    Voorbereidingstijd: 10 minuten
    Bereidingstijd: 35 minuten
    Totale tijd: 45 minuten
    Gang: Diner, Lunch
    Trefwoord: Feta, Hartige taart, Knoflooksletten, Pesto, Tomaten, Tomatentaart, Tomatentaart met feta en pesto, Verse korianderpesto

    Equipment

    • taartvorm
    • oven
    • bakpapier

    Ingrediënten

    • 1 voorverpakt vel bladerdeeg
    • 3 tomaten
    • 200 gr feta
    • 1 el Knoflooksletten kruidenmix Green Gypsy
    • handvol pijnboompitjes
    • 1 laagje groene pesto voor de bodem
    • 1 eigeel
    • peper

    Instructies

    • Verwarm je oven voor op 200 graden.
    • Snijd de tomaten en feta in schijfjes en laat dit op keukenpapier uitlekken.
    • Bekleed een taartvorm met bakpapier en druk hier het vel bladerdeeg in.
    • Bestrijk de bodem met een laagje pesto.
    • Gooi hier om en om de schijfjes tomaat en feta op.
    • Strooi hier 1 el Knoflooksletten kruiden en een beetje peper overheen.
    • Smeer de randen van het bladerdeeg in met eigeel.
    • Plaats dit 25 minuten in je voorverwarmde oven. Gooi de pijnboompitten er vervolgens bovenop en laat nog 10 minuten verder bakken. Als je tomatentaart te snel donker wordt, kan je een vel bakpapier of aluminiumfolie erop leggen.
    Heb je dit recept geprobeerd?Vermeld @GreenGypsySpices of tag #GreenGypsySpices!

    Knoflooksletten kruidenmix

    Door de knoflook, de chili, de oregano en de tijm is dit een heel veelzijdige 100% pure kruidenmix die je aan elk gerecht kunt toevoegen om het iets meer pit te geven. Gooi het door deze rode curry noedels met kokosmelk. Of maak er je eigen knoflookboter mee: leg 150 gr kruidenboter buiten de koelkast om ‘m zacht te laten worden, meng dit met 1 el Knoflooksletten kruiden en zout & peper. Leg de boter op een bakje, gooi daar aluminiumfolie overheen en laat het voor een uur in de koelkast staan of zet het bakje gelijk op tafel.

    Winning team:

    Knoflook, zeezout, oregano, tijm, paprika, chili, zwarte peper, ui en mosterdzaad.

    Tomatentaart met feta en pesto

     

    Geef een reactie

    Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *






    Fill out this field
    Fill out this field
    Geef een geldig e-mailadres op.
    Je moet de voorwaarden accepteren voordat je het bericht kunt verzenden.

    Menu
    Winkelwagen
    0