- Mijn top 3 Mexicaanse wraps - 25 januari 2023
- De beste stamppot andijvie kruiden - 17 januari 2023
- Top 7 lekkerste gekookte aardappel kruiden - 17 januari 2023
De lekkerste traybake zoete aardappel met feta
Zelf ben ik dol op deze oranje knol en eet ik ze het liefst als frietjes of uit de oven. Het leuke van zoete aardappel is hoeveel je ermee kunt doen. Echt waar, met deze knol kan je echt alles. Waar ik zo weg van ben is deze heerlijke traybake zoete aardappel met feta. De traybake ”trend” wordt steeds populairder in de keukens, ook ik vind dat leuk om te zien. Vooral als het gerecht bestaat uit zoete aardappel, met feta als de kers op het taartje.
Traybake zoete aardappel met feta
Equipment
- oven
- bakpapier
- Mes
- Schaaltje
Ingrediënten
- 1 kg zoete aardappel
- 6 el olijfolie mild
- 1 rode ui
- 200 gr fetakaas
- 3 el Potatoes for Pimps kruidenmix van Green Gypsy
- 1 courgette
- handje cherrytomaten
Instructies
- Verwarm de oven voor op zo'n 200°C en leg het bakpapier op de bakplaat.
- Was de aardappels goed af en snij de oneffenheden eraf. Je kunt ze ook schillen als je dat lekkerder vindt.
- Snijd ze in plakken en maak er dan lekkere lange frieten van.
- Doe de olijfolie en de Potatoes for Pimps kruidenmix in een schaaltje en roer er eventjes door.
- Meng de zoete aardappelen er doorheen en leg ze dan verdeeld over de bakplaat.
- Snijd de rest van de groenten ook in stukjes en verdeel ze over de bakplaat met de aardappelen. Zorg er dan ook voor dat er wat olijfolie overheen komt.
- Bak ze in 20 – 30 minuten mooi gaar en knapperig.
- Haal dan de traybake uit de oven en genieten maar!
Voor nog meer smaak en variatie kan je natuurlijk altijd groenten hieraan toevoegen. Denk aan courgette, tomaten, punt paprika’s, uien, noem maar op. Ook kun je bijvoorbeeld kip toevoegen aan je traybake zoete aardappel met feta, voor meer smaak.
Lekkerste kruiden: Potatoes for Pimps
Potatoes for Pimps zijn DE perfecte kruiden als het gaat om aardappelen, waaronder ook zoete aardappelen. Jouw aardappelkunstwerken verdienen namelijk een echte melange, in plaats van alleen maar zout. Dit potje zit vol met verschillende soorten kruiden, die samen een mix van perfectie vormen voor jouw traybake zoete aardappel met feta.
Hoe je deze fantastische kruidenmix kan gebruiken is heel simpel. Je kunt deze aardappel kruiden in het begin al over je aardappels gooien terwijl je ze insmeert met wat olie, of over je aardappel heen gooien als ze al klaar zijn, zoals je ook bij zout zou doen. Zout zelf is dan niet meer nodig en hoef je dus niet te gebruiken.
Winning team: knoflook, zout, rozemarijn, geelwortel, paprika, gember, nootmuskaat, peterselie, chili, komijn, peper en selderij.
Meer gerechten bereiden met Potatoes for Pimps?
Probeer dan eens onze:
- Aardappelschotel crème fraîche
- Gekruide aardappelspiralen
- Frietjes van zoete aardappel
- Aardappelpannetje met sperziebonen
Wist jij dat de zoete aardappel…
- Ook wel bataat wordt genoemd?
- Vol zit met gezonde voedingsstoffen?
- Eigenlijk helemaal geen familie is van de ”gewone” aardappel?
- Ook te verkrijgen is in het paars?
- Rauw kan opeten?
Waar komt de traybake vandaan?
Nog nooit gehoord van de traybake ”trend”? Traybake is eigenlijk hetzelfde als groenten uit de oven, alleen bevat deze zogenoemde trend een hele maaltijd. Zelf ben ik er gek op, want het is super makkelijk te maken en het is echt altijd lekker. Het enige wat je nodig hebt is een oven, groenten en olijfolie. Het voorbereiden zelf kost weinig moeite en de rest van de tijd zitten ze in de oven en kan je lekker je eigen ding doen.
Dit gerecht is voor mij perfect als ik bijvoorbeeld terugkom van een zware werkdag en geen zin heb in koken. Dat hebben we allemaal wel eens. En een recept dat je in een mum van tijd klaar hebt, wat lekker smaakt en ook nog eens gezond is? Dat klinkt voor vele van ons als muziek in de oren, toch?
Het verschil tussen feta en witte kaas
Feta is een harde en witte kaas, met een heerlijke sterke smaak. Feta moet geproduceerd zijn in Griekenland en wordt vaak gemaakt van schapen -en geitenmelk. De kaas wordt dan in pekelwater bewaard, zodat de kaas niet uitdroogt. De sterke smaak die deze kaas achterlaat komt doordat het hoofdingrediënt schapenmelk is. Feta brokkelt lekker makkelijk en wordt daarom meestal gebruikt bij salades als een soort smaakmaker.
Witte kaas daarentegen is gemaakt echt op zijn Hollands: van koeienmelk. Deze kaas heeft een iets meer romige en zachte smaak dan fetakaas. Sommige mensen proeven geen verschil, maar als je er goed op let wel. Wist jij dat Feta in het Grieks ”plakje” betekent?
Meer recepten met de zoete aardappel
Kan je maar niet genoeg krijgen van deze vrolijke, zoete knol? Ik ook niet! Probeer daarom eens één van de onderstaande gerechten uit. Spoiler alert: Ze zijn allemaal net zo lekker als de traybake zoete aardappel met feta!
- Zoete aardappel met kip uit de oven
- Libanees flatbread met zoete aardappel
- Paarse zoete aardappelsoep
- Gezonde mueslirepen met zoete aardappel
- Zoete aardappel met geitenkaas
