Tropisch havermoutje met passievrucht

Latest posts by Marloes Braakhekke (see all)

    Tropisch havermoutje

    Tropisch havermoutje met passievrucht

    Dit recept voor een tropisch havermoutje met passievrucht en mango is een fris, fruitig en lekker zomers ontbijt voor echte zoetekauwen. Dit tropische havermoutje zorgt ervoor dat zelfs avondmensen prima functioneren in de ochtend; reden genoeg om deze aan je ontbijt-repertoire toe te voegen.

    Tropisch havermoutje

    Of de zon nu schijnt of niet, de zomer in huis halen is altijd een goed idee! Dit tropische chai havermoutje zorgt ervoor dat je je dag vrolijk begint.

    Niet zo lang geleden voegde Albert Heijn bevroren passievrucht aan het assortiment toe. Tijd om dat uit te proberen! Dit tropische vruchtje wordt ook wel maracuja genoemd. De leerachtige schil van deze vrucht is hard en glad en je kunt hem niet eten. Maar het zachte vruchtvlees met eetbare pitjes wel. Het heeft een fijne zoetzure smaak die heel erg lekker is in sapjes, smoothies, cakebeslag, ijs en dus ook in havermout. Albert Heijn vroor dat vruchtvlees in in handzame blokjes. Super handig dus voor een snel ontbijtje!

    Gecombineerd met mango en kokos krijg je een zomers en tropisch geheel. Zorg voor een goed rijpe mango, zodat hij lekker zoet is. Dat combineert fijn met het zure tintje van de passievrucht. De chai kruiden zorgen voor een vleugje pit.

    Overnight oats

    Je kunt dit ontbijt warm eten, maar hij is ook erg geschikt als overnight oats. Maak hem in dat geval dus een dag van tevoren. Je hoeft hem dan niet op te warmen, maar zorg er wel voor dat je passievrucht al is ontdooid. Meng alle ingrediënten en laat het geheel een nachtje in de koelkast staan. De volgende ochtend is je ontbijt ready to eat.

    Ga jij wel lekker op iets anders dan een boterham pindakaas als ontbijt? Probeer dan ook eens deze 5 noten granola, of deze super simpele Pumpkin protein pancakes.

    Tropisch havermoutje met passievrucht

    Tropisch havermoutje met passievrucht

    Waan je aan de blauwste zee en op het witste zand dat je je kunt voorstellen met dit recept voor een tropisch havermoutje met passievrucht!
    Voorbereidingstijd: 10 minuten
    Totale tijd: 10 minuten
    Gang: Ontbijt
    Trefwoord: Chai Tea Mix, Havermout, Ontbijt
    Porties: 1 persoon

    Equipment

    • Magnetron of steelpan

    Ingrediënten

    • 45 gr havermout proteïne (AH)
    • 2 blokjes passievrucht uit de vriezer
    • 150 gr kokosyoghurt
    • 30 gr eiwitpoeder ik hou van vanille of kokos
    • 20 gr rozijnen
    • 1/2 mango
    • 1 passievrucht
    • kokossnippers
    • 1 tl Chai Tea Mix van Green Gypsy

    Instructies

    • Doe de havermout, bevroren passievrucht blokjes, eiwitpoeder, de kokosyoghurt en de rozijnen in een magnetronbestendig bakje of in de steelpan.
    • Roer door elkaar.
    • Verwarm tot je havermout de gewenste dikte heeft en de passievrucht is gesmolten. Roer het geheel tussendoor een aantal keer goed door.
    • Snijd ondertussen de halve mango in stukjes. Snijd ook de passievrucht doormidden.
    • Roer de chai kruiden door de havermout.
    • Verdeel de mangostukjes, kokossnippers en passievrucht over je havermout.
    • Zet een zonnebril op, trek je teenslippers aan, ga met je gezicht in de zon zitten en waan je in een tropisch paradijs met dit fijne ontbijt. Smakelijk!
    Heb je dit recept geprobeerd?Vermeld @GreenGypsySpices of tag #GreenGypsySpices!

    Chai Tea Mix

    Wist je dat er in de meeste chai latte’s die je bij je favoriete koffietentje bestelt tot wel 50% suiker zit? Zonde, want dat is helemaal niet nodig: bij onze Chai Tea Mix zijn de kruiden al zoet van zichzelf en door de warme en pittige kruiden erin, verdwijnt jouw 4-uurs dip als sneeuw voor de zon. Mag het wel wat zoeter? Dan kun je er zelf altijd nog wat honing of suiker indoen.

    Zelf gebruik ik de Chai Tea Mix altijd in plaats van kaneel in koekjes, cakes, pancakes, taarten en natuurlijk in al mijn ontbijtjes. Zoveel lekkerder dan alleen kaneel!

    Winning team:

    Kaneel, gember, kardemom, peper, kruidnagel en een hele boel liefde.

    Tropisch havermoutje met passievrucht

    Tropisch havermoutje met passievrucht

    Menu