5x Vegetarische pastasaus

Latest posts by Rachel Zagt (see all)

    Vegetarische pastasaus

    Pastasaus

    Van spaghetti tot penne: we krijgen geen genoeg van pasta! Het is mega easy te maken en de ideale maaltijd voor iedereen die een snelle hap wilt. Toch kan het magischer, kruidiger en vooral; verser. Wij hebben 5x vegetarische pastasaus voor je op een rij gezet. Mocht je een echte vleesliefhebber zijn, dan is het toevoegen van vlees natuurlijk altijd een optie. Bon appétit! Of is dat niet Italiaans?

    Potjes pastasaus uit de buurtsuper zijn passé. Met deze rode sausjes, pesto en roomsaus maak jij elke pasta bijzonder! Je staat misschien 5 minuutjes langer in de keuken, maar je krijgt er zo veel voor terug. Maak extra, zodat het de volgende dag ook meteen goed van pas komt als lunch of vries je extra portie in voor een volgende keer bij tijdgebrek.

    5x Vegetarische pastasaus:

    #1. Vegetarische rode pastasaus

    Vegetarische rode pastasaus; I know, het klinkt basic, maar geef het een kans. Het is namelijk altijd handig om ‘the basics’ in huis te hebben. De kans dat je de slechts vijf benodigdheden van dit Italiaanse hoogstandje al in de (koel)kast hebt liggen, is groot. Met dit sausje heb je de perfecte lunch of maaltijd in een handomdraai bereid. Extra pluspunt: het ruikt niet alleen hemels, maar ook de smaaksensatie brengt heel wat met zich mee. Ben je nou geen fan van tomaten, dan kan je deze prima vervangen voor paprika en courgette. Check hier het recept voor vegetarische rode pastasaus!

    Vegetarische rode pastasaus

    Vegetarische rode pastasaus

    Deze vegetarische rode pastasaus brengt Italië naar je bord!
    Bereidingstijd: 10 minuten
    Op het vuur: 10 minuten
    Totale tijd: 20 minuten
    Gang: Diner
    Trefwoord: Funky Pasta, pastasaus, rode saus, Vegetarische pastasaus
    Porties: 2 personen

    Equipment

    • Pan
    • Mes
    • Snijplank

    Ingrediënten

    • 1 ui gesnipperd
    • 1 teentje knoflook fijngesneden
    • 1 el Funky Pasta van Green Gypsy
    • 3 vleestomaten heel fijngesneden
    • klein blikje tomatenconcentraat

    Instructies

    • Snijd de ui, het teentje knoflook en de tomaten in kleine blokjes.
    • Bak de ui glazig. Als je tevreden over je werk bent, gooi je de knoflook erbij. Dit bak je 30 seconden mee. Vlees toevoegen? Voeg dit dan tegelijk met de knoflook toe.
    • Vervolgens gooi je de vleestomaten, het tomatenconcentraat en de Funky Pasta in de pan. Dit laat je even stoven, totdat het sausje de juiste dikte heeft.
    Heb je dit recept geprobeerd?Vermeld @GreenGypsySpices of tag #GreenGypsySpices!

    #2. Zelf pesto maken

    Wat zouden we moeten doen zonder spreads of dips? Ik zou het niet weten. Misschien is dit nieuw voor je; pesto is super easy te maken en je hebt er bijna niets voor nodig. In een handomdraai creëer jij namelijk de lekkerste groene pesto met onze enige echte Garlic Heaven kruidenmix.  Tip: heb je later nog wat pesto over, dan kan je dit groene goedje tijdelijk bewaren tot de volgende borrelplank of carpaccio op tafel geserveerd wordt.

    Pesto

    Zelf pesto maken met maar 5 ingrediënten

    Zelf pesto maken met maar 5 ingrediënten is super easy en laat je smaakpapillen dansen!
    Bereidingstijd: 10 minuten
    Gang: Dipsaus, Spreads & smeersels
    Trefwoord: Pesto

    Equipment

    • Koekenpan
    • mixer of keukenmachine

    Ingrediënten

    Instructies

    • Rooster de pijnboompitten kort in een koekenpan. Let op! Blijf erbij en zorg ervoor dat je je pan regelmatig schudt, want pijnboompitten verbranden snel.
    • Gooi alle ingrediënten samen in een mixer of keukenmachine en mix totdat het eruit ziet als een ware groene pesto spread.
    • Voeg tijdens het mixen beetje bij beetje wat olijfolie toe, totdat het de ideale structuur heeft. Tadaa! De lekkerste groene pesto is klaar om geserveerd te worden. Easy en… Buon Appetito!
    Heb je dit recept geprobeerd?Vermeld @GreenGypsySpices of tag #GreenGypsySpices!

     

    #3. Vegetarische pastasaus bolognese

    Haal het Italiaanse gevoel in huis met deze vegetarische pastasaus. Aan vitaminen en eiwitten geen gebrek, want deze rode pastasaus bevat heel veel groenten en vega kruimgehakt. Creëer super snel je eigen vegetarische pastasaus bolognese, zo lekker! Waar wacht je nog op?

    Vegetarische pastasaus

    Deze rode vegetarische pastasaus zit vol vitaminen en is vet lekker!
    Bereidingstijd: 30 minuten
    Gang: Hoofdgerecht
    Keuken: Italiaans
    Trefwoord: Funky Pasta, Pasta, Tomaten, Vegetarisch, Vegetarische pastasaus
    Porties: 4

    Equipment

    • een hapjespan
    • kleine koekenpan
    • een spatel
    • Snijplank

    Ingrediënten

    • 1 rode ui
    • 1 aubergine
    • 1 courgette
    • 1 blik tomatenblokjes 400 gram
    • 1 pak vegetarische kruimgehakt 200 gram
    • 1 el Funky Pasta kruidenmix van Green Gypsy
    • olijfolie

    Eventueel

    • geraspte kaas of edelgistvlokken (edelgist als je het vegan wilt maken)

    Instructies

    • Snipper de ui en snijd de courgette en aubergine in blokjes.
    • Schenk wat olijfolie in de hapjespan en bak hierin de ui totdat deze goudbruin kleurt. Bak de courgette en aubergine mee met de ui.
    • Bak ondertussen in een kleine koekenpan het vega kruimgehakt gaar.
    • Wanneer de groenten gaar zijn, kun je de tomatenblokjes en de Green Gypsy kruiden toevoegen. Bak het geheel tot het warm is.
    • Wanneer de saus warm is, kun je het kruimgehakt hieraan toevoegen.
    • Kook eventueel wat pasta volgens verpakking.
    • Schep de pasta op een bord en verdeel de pastasaus over de pasta. Strooi wat geraspte kaas over de pastasaus. Wil je voor vegan gaan? Dan zijn edelgistvlokken een goede vervanger van geraspte kaas.

    Notities

    Mocht je wat van de pastasaus overhouden, kun je deze gerust maximaal 2 maanden in de vriezer bewaren. Ideaal als snelle lunch of avondmaaltijd!
    Heb je dit recept geprobeerd?Vermeld @GreenGypsySpices of tag #GreenGypsySpices!

    Champignon roomsaus

    #4. Spaghetti champignons roomsaus

    Tijd voor wat romigs; dit recept voor spaghetti champignons roomsaus van Eef Kookt Zo lijkt ons zo heerlijk! Vergis je niet; deze topper is niet alleen voor de koude wintermaanden. En wil je iedereen jaloers maken met jouw nieuwe favoriete diner? Dan is het delen van slechts één foto van dit meesterwerk genoeg.

    Ingrediënten:

    • 150 gr spaghetti
    • 1 ui
    • 2 tenen knoflook
    • 125 gr kastanjechampignons
    • 100 gr champignons
    • 2 el bloem
    • 1/2 blokje paddestoelenbouillon
    • 100 ml kookroom (evt. plantaardig)
    • 100 ml water
    • 1 el peterselie, vers en fijngesneden
    • olijfolie
    • peper en zout

    Wil je weten hoe je dit pareltje maakt? Check dan het hele recept op Eef haar website voor deze pasta en nog veel meer inspiratie!

    #5. Pastasaus zonder vlees

    Deze pastasaus is er eentje voor de vega toppers onder ons (of als je gewoon eens benieuwd bent naar onze vegetarische recepten). Vegetarisch eten gaat tegenwoordig vrij easy. Zijn wij even blij dat de supermarkten nu vol liggen met vleesvervangers en het internet volstaat met vega(n) recepten!

    Pastasaus zonder vlees

    Moe van telkens maar weer die pasta bolognese? Probeer voor de verandering eens pastasaus zonder vlees!
    Voorbereidingstijd: 20 minuten
    Bereidingstijd: 10 minuten
    Totale tijd: 30 minuten
    Gang: Diner
    Keuken: Italiaans
    Trefwoord: Funky Pasta, Vegetarische pastasaus
    Porties: 2 personen

    Equipment

    • grote kookpot

    Ingrediënten

    • 250 gr vegetarisch gehakt
    • 1,5 el Funky Pasta kruiden van Green Gypsy
    • 1 blikje tomatenconcentraat van 70 gr
    • 1 courgette
    • 2 paprika’s 1 rode,1 gele
    • 1 grote ui
    • 3 grote vleestomaten
    • olijfolie

    Instructies

    • Bak het (vegetarische) gehakt aan in olijfolie.
    • Snipper de uien en gooi ze in de pan.
    • Snij intussen de paprika in reepjes en de tomaten en courgette in blokjes. Voeg toe en laat +/-5 minuten stoven.
    • Meng vervolgens anderhalve eetlepel Funky Pasta kruiden erdoorheen en roer het goed door.
    • Doe het tomatenconcentraat erbij en laat 10 minuten sudderen met het deksel op de pot. Is je saus te dik? Voeg dan wat passata of water toe. 
    Heb je dit recept geprobeerd?Vermeld @GreenGypsySpices of tag #GreenGypsySpices!
    Je moet inloggen om een reactie te kunnen plaatsen.
    Menu
    Winkelwagen

    Bestel over € 20 en betaal maar € 2,50 verzendkosten!

    0