Vegetarische quiche met blauwe kaas en peren

Vegetarische quiche met blauwe kaas en peer

Vegetarische quiche met blauwe kaas en peren

Met deze vegetarische quiche met blauwe kaas, peren, Vadouvan en kaneel ga jij het quiche-spel naar een nieuw level tillen! Deze hartige taart is net zoals deze vega quiche met mozzarella en tomaatjes heerlijk smeuïg en krokant. Door de smaken van de blauwe kaas en de peren kan jij écht niet afblijven van deze vegetarische quiche. Dit recept valt bij iedereen in de smaak!

Nu de herfst begonnen is, is het écht tijd voor deze vegetarische quiche met blauwe kaas en peren. Peren horen bij deze tijd van het jaar! Ze zijn ook gezond vanwege de vitamine C en de vezels die erin zitten. Je kan deze vegetarische quiche altijd eten: maak ‘m de ster op jouw borrelplank of eet ‘m als lunch of als voorgerecht. Eet smakelijk!

Ik weet hoe ontzettend suf dit klinkt, want ja dit zeggen alle foodbloggers, maar deze vegetarische quiche met blauwe kaas neem ik altijd mee als iedereen iets te eten moet regelen. Ik heb namelijk niet de gave om al het voedsel er knap uit te laten zien en als ik dus een bak hummus met gegrilde groenten mee zou nemen, zou mijn gerecht eruit zien als een slagveld, waarbij niets gehavend uit de strijd komt. Deze quiche kan echter wel tegen een stootje en terwijl ik al m’n spullen bij elkaar zoek om nog enigszins op tijd te zijn, doet de oven z’n ding op deze quiche.

Herfst

Naast peren zijn er nog zóveel andere gerechten die echt bij dit seizoen passen. Wat dacht jij van deze pompoensoep met curry flavour en crispy bacon of deze stoofperenjam voor in je yoghurt of voor op je boterham?

Vegetarische quiche met blauwe kaas en peren

Vegetarische quiche met blauwe kaas en peren

Groente eten als dit in een taart zit: wie zegt daar nou nee tegen? Deze vegetarische quiche met blauwe kaas en peren komt op nummer één van je lijstje voor quiches te staan!
Voorbereidingstijd: 20 minuten
Bereidingstijd: 30 minuten
Totale tijd: 50 minuten
Gang: Borrelhapje, Diner, Lunch
Trefwoord: Hartige taart, Quiche, Vadouvan, Vega, Vega quiche, Vegetarisch, Vegetarische, Vegetarische quiche
Porties: 4 personen

Equipment

  • Koekenpan
  • taartvorm
  • eventueel een blender of keukenmachine

Ingrediënten

  • 2 sjalotjes in stukjes gesneden
  • 200 gr broccoli in roosjes gesneden
  • 1 prei in ringen gesneden
  • 200 gr gesneden champignons
  • 200 gr cottage cheese
  • 4 eieren
  • bladerdeeg voor quiche en hartige taart
  • 2 rijpe peren in blokjes gesneden
  • 100 gr blauwe kaas
  • 1 tl Vadouvan kruidenmix Green Gypsy
  • 1/2 tl kaneelpoeder

Instructies

  • Verwarm je oven voor op 200 graden.
  • Smeer de taartvorm in met boter of beleg deze met bakpapier. Mijn favo: klik de onderkant los, leg er een bakpapiertje op, klik de zijkant vast en smeer de zijkanten in met boter. De zijkanten van je taartvorm zijn altijd makkelijker los te snijden dan de onderkant.
  • Gooi de eieren, de cottage cheese, de kaneel en eventueel wat peper en zout in een blender of keukenmachine. Je kunt het ook gewoon kloppen met de hand, maar dan blijft de cottage cheese iets grover natuurlijk. Kijk maar even, het is jouw feestje.
  • Fruit de sjalotten zo'n 2 minuten.
  • Gooi de Vadouvan en de broccoli toe en een klein laagje water. Doe de deksel op de pan en stoom zo de broccoli. We gaan natuurlijk niet meer pannen vies maken dan nodig is. Als je gekookt water gebruikt, duurt het zo'n 2 minuten totdat de roosjes beetgaar zijn, afhankelijk van hoe klein je de roosjes hebt gesneden. Je kunt hier natuurlijk ook koud water voor gebruiken, moet je iets meer geduld hebben. De broccoli hoeft niet compleet zacht te zijn, want deze gaart nog in de oven verder.
  • Voeg de champignons, de prei en de peren toe en bak het nog zo'n 2 minuten mee.
  • Beleg de taartvorm met bladerdeeg en prik gaatjes in de bodem.
  • Gooi de groenten in de taartvorm en verdeel het goed.
  • Brokkel de blauwe kaas over de groenten heen.
  • Giet hier het eiermengsel overheen en verdeel dit ook goed.
  • Zet tot slot je vegetarische quiche met blauwe kaas 30 minuten in de oven. Eet smakelijk!
Heb je dit recept geprobeerd?Vermeld @GreenGypsySpices of tag #GreenGypsySpices!

Vadouvan kruidenmix

Zoals al onze producten is ook de Vadouvan kruidenmix gemaakt zonder toegevoegde geur- kleur- en smaakstoffen. 100% Puur dus! In combinatie met vis en ei is de Vadouvan kruidenmix zeker een aanrader. Heb je je handen gelegd op Vadouvan? Probeer dan ook eens deze simpele en smaakvolle Vadouvan curry.

Winning team:

Ui, knoflook, zout, gember, peper, kokos, fenegriek, kerrieblad, komijn, kardemom, geelwortel, kaneel, nootmuskaat, chili en kruidnagel.

Vegetarische quiche met blauwe kaas

 

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *






Fill out this field
Fill out this field
Geef een geldig e-mailadres op.
Je moet de voorwaarden accepteren voordat je het bericht kunt verzenden.

Menu
Winkelwagen
0