Vegetarische quiche met witlof en gorgonzola

Latest posts by Debbie (see all)

    Vegetarische quiche met witlof en gorgonzola

    Vegetarische quiche met witlof en gorgonzola

    Met deze vegetarische quiche met witlof en gorgonzola heb je sowieso genoeg voor als je vrienden komen eten! Tja, wat zal ik zeggen. Je kunt er 10 punten uithalen, maar hij is zó lekker dat je hem ook gewoon in vieren kunt delen. Whaaahaaa.

    Oké, ik beken… Altijd als ik (Debbie) een quiche maak, of het nou met spinazie, zuurkool, prei of wat dan ook is, ik gooi er ALTIJD spekjes doorheen. Nu kwam Kim met de vraag of Yvon en ik een vegetarische quiche wilden maken en toen riepen wij natuurlijk volmondig… JA!

    Dus na een wilde brainstorm sessie kwamen we uit op deze combi. Witlof, knoflook en ui, 2 flinke scheppen van de Garlic Heaven kruidenmix (echt favoriet bij ons), gorgonzola om het toch wat pittiger te maken en oude kaas. Die lekkere knapperige walnoten bovenop maken het helemaal af.
    Enne, of ik die spekjes heb gemist? Nee, helemaal niet! Deze houden we er dus zeker in voor een dagje zonder vlees.

    Waarom een quiche?

    Quiches zijn eigenlijk gewoon OVENheerlijke snacks! Pun intended. Je kunt ze als lunch, diner, koud of warm eten. Het zijn eigenlijk gewoon hartige taarten waardoor een stukje ook perfect is als tussendoortje.

    Een quiche maken gaat ook nog eens tegen voedselverspilling in. Je gooit al je groente restjes zo, hup, die quichevorm in. Super makkelijk, want je kunt eigenlijk nooit ‘foute’ ingrediënten gebruiken. Alles is lekker in een quiche!

    Ze zijn ook ideaal voor mensen die het ’s avonds een beetje druk hebben en dus snel wat naar binnen moeten werken. Quiche kun je namelijk makkelijk invriezen en ontdooien wanneer je wilt eten.

    Vegetarische quiche met witlof en gorgonzola

    Met deze vegetarische quiche met witlof en gorgonzola heb je altijd genoeg voor iedereen!
    Voorbereidingstijd: 15 minuten
    Bereidingstijd: 40 minuten
    Totale tijd: 55 minuten
    Porties: 10 punten

    Equipment

    • Een oven en een ronde ovenschaal met een doorsnede van 28 cm.

    Ingrediënten

    • 1 pakje bladerdeeg uit de vriezer
    • 2 eetlepels Garlic Heaven kruiden van Green Gypsy Spices
    • 3 stronkjes witlof in ringen gesneden
    • 3 bosuitjes in ringetjes
    • 3 sjalotten en kleine stukjes gesneden
    • 3 tenen knoflook in kleine stukjes gesneden
    • 6 eieren
    • 250 milliliter slagroom
    • 150 gram gorgonzola
    • 150 gram oude strooikaas
    • walnoten
    • zout en peper
    • olijfolie
    • boter

    Instructies

    • Verwarm de oven voor op 200 graden
    • Vet de ovenschaal in met boter en bekleed de ovenschaal met de bladerdeeg
    • Bak de bosui, sjalot en knoflook in een beetje olijfolie en voeg de witlof toe
    • Meng de eieren met de slagroom, zout, peper en Garlic Heaven kruiden van Green Gypsy Spices
    • Verdeel het groentemengsel over het bladerdeeg en verdeel dan de gorgonzola in kleine stukjes over de groenten.
    • Schenk het eiermengsel er overheen en strooi de oude kaas er overheen.
    • Zet de quiche in de oven, leg na 25 minuten de walnoten op de quiche zodat ze nog even lekker mee kunnen bakken (maar niet helemaal zwart worden!)
    • Na 40 minuten is je quiche klaar. Even af laten koelen en… smullen maar!
    Heb je dit recept geprobeerd?Vermeld @GreenGypsySpices of tag #GreenGypsySpices!

    Als je hem iets meer naar je dieet wilt vormen is de slagroom makkelijk te vervangen met melk! Ook kun je de gorgonzola weglaten of vervangen met geitenkaas.

    Ga jij hem voor je dinner party maken of vries je hem lekker in?

    Garlic Heaven kruidenmix

    De Garlic Heaven kruidenmix is één van de meest veelzijdige mengels die we hebben! Deze kun je écht overal op gooien. Gebruik het inplaats van knoflook voor een heerlijk hartige smaak. De dagen van eindeloos knoflook snijden zijn voorbij.

    Gooi het mengsel eens over een zelfgemaakte pizza, maak een lekker pastaatje met garnalen en knoflook of creëer je eigen kruidenboter door twee theelepeltjes van deze kruiden toe te voegen aan 250 gram roomboter! Lekker voor je volgende borrel.

    Winning team:
    Knoflook, tijm, oregano, zeezout.

    Vegetarische quiche met witlof en gorgonzola

    Geef een reactie

    Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *






    Fill out this field
    Fill out this field
    Geef een geldig e-mailadres op.
    Je moet de voorwaarden accepteren voordat je het bericht kunt verzenden.

    Menu
    Winkelwagen
    0