- Kim’s maand – oktober - 4 november 2022
- Pompoensoep kruiden doe je zo - 9 augustus 2022
- Lekkerste patat kruiden - 7 augustus 2022
Helemaal hipperdepip: allerlei soorten verse thee. Was de eigenaar van een koffietentje 2 jaar geleden nog trots dat ie een verdwaald takje verse munt achterin de koeling had liggen, nu pronkt ie met klappers als verse gemberthee met citroen, lavendelthee en een matcha latte met nog iets exotisch erin.
En zonder dat je het doorhebt heb je weer € 3 voor water met een smaakje afgerekend in een hipster tentje. Dat kunnen we ook zelf, om te beginnen met de regular verse gemberthee:
1 Verse gemberthee maken
Bijna bovenop de apenrots (verse muntthee staat daar net iets boven): verse gemberthee. Je houdt ervan of je haat het: de pittige smaak van gember. Ook milder te maken met honing.
Google voor de grap maar eens waar gember goed voor zou zijn: gewichtsverlies, bloedcirculatie, vermoeide spieren, misselijkheid, last van je maag, wagenziekte, het zou je immuumsysteem een boost geven, het zou goed zijn voor je huid, tegen infecties, je zou er minder scheten van gaan laten, alles.
Of dit ook zo is met 1 kopje per week betwijfel ik, maar water met een smaakje is nog altijd beter dan Fristi.
Ingrediënten voor 1 kopje gemberthee:
- Water (200 ml, bij voorkeur gekookt)
- Gember (3 schijfjes)
- Goed humeur
Bereiding:
Het kan niet moeilijk zijn zou je denken. Laten we het proberen:
- Doe water in een waterkoker, tenzij je zo’n lucky bastard bent met een Quooker, dan zou dat nergens op slaan.
- Je kunt je gember schillen, maar ik verwacht niet dat je plots neervalt als je het niet doet. Ik ga daar namelijk nog steeds prima op, ik heb het nog nooit geschild.
- Maak je klaar voor het verrassingseffect: doe de gember en water bij elkaar.
Hoe langer je wacht met opdrinken, hoe sterker het wordt.
Pimp ‘m op met verse munt, een schijfje citroen, verse lavendel. The world is your playground en de sky is de limit.
2 Hot vanilla chai tea
Ondanks dat dit echt heel lekker is, klinkt het ook gewoon lekker sexy. Geef maar toe.
De chai tea die je bij je favoriete hipstertentje drinkt zit boordevol suiker (daarom is het ook zo lekker). Daarom dus beter even deze gezonde versie maken.
We maken hier een sterke variant: als je het gaat drinken meng je 1 deel van de vanilla chai tea met 1 deel melk en verwarm je het nog even.
Ingrediënten:
- ¼ vanillestokje
- 1 el Chai Tea Mix
- 250 ml melk
- 1 zakje rooibosthee
- eventueel schil van ¼ sinaasappel
- Eventueel 1 el kokosbloesemsuiker of 1 el honing.
Bereiding:
- Snijd de vanille in de lengte open en schraap met een lepeltje de vanille eruit.
- Doe de vanille, de melk, de specerijen en de sinaasappel in een pan en laat het op zacht vuur 5 minuutjes warm worden.
- Als je de tijd hebt laat je het een half uurtje staan en verwarm je het daarna nog een keer terwijl je het theezakje erin hangt.
- Als je hier geen zin in hebt (wat ik me heel goed kan voorstellen) hang je het theezakje er gelijk in na de eerste 5 minuten verwarmen en sla je dus de hele voorgaande stap over.
- Schenk de Chai Tea door een koffiefilter of theefilter om de specerijen eruit te krijgen. Je kunt het mengsel tot een week in de koelkast bewaren.
3 Kaneel en sinaasappelthee
Voor als je de Pickwick zakjes zat bent en geen zin hebt om in de weer te gaan met chai tea of andere lastige en ingewikkelde dingen.
Ingrediënten per 1 kopje:
- 1 kaneelstok
- Schil van 1/4 sinaasappel
Bereiding:
- Het zal je verrassen: Doe de kaneelstok en de sinaasappelschil in een kopje en voeg daar kokend heet water aan toe. Beter niet zo’n glas zoals je op de foto ziet, want dan verbrand je je handen (maar is wel mooi op de foto).
4 Rozemarijn, kaneel en gember thee
Ingrediënten voor 1 kopje:
- 1 stengel rozemarijn
- 1 kaneelstok
- 3 reepjes gember (geschild of niet, maakt niet uit)
Bereiding:
Valt niet veel te bereiden: alles in een glas met kokend heet water.
5 Gember, steranijs en cardamom
Ingrediënten:
- 3 stukjes gember
- 1 steranijsje
- 2 cardamompeulen
Bereiding:
- Snijd de gember in reepjes (wel of niet snijden maakt niet uit)
- Doe de steranijs en de cardamom in een glas en mik er heet water overheen.
6 Zomerse thee met citroengras
Thee is natuurlijk perfect om mee als een oma op de bank te zitten terwijl je je relatie met Netflix uitbreidt, maar je kunt ook je hipste picknick kleedje uit de kast trekken en wat ijs over deze citroengras thee gooien om zo een gezonde iced tea te krijgen.
Ingrediënten:
- 1 stengel verse citroengras
- 1 schijfje limoen
- 250 ml water
- 1 el honing
Bereiding
- Kneus de citroengras in een vijzel. Als je die niet hebt kun je de citroengras een paar keer breken met je handen.
- Breng het water aan de kook, voeg de citroengras toe en laat het nog 5 minuten doorkoken met het citroengras erin.
- Haal de citroengras eruit en voeg de honing toe samen met een schijfje limoen en serveer.