- Kim’s maand – oktober - 4 november 2022
- Pompoensoep kruiden doe je zo - 9 augustus 2022
- Lekkerste patat kruiden - 7 augustus 2022
Verse korianderpesto
Ja ja, ik snap je; het is intens makkelijk om kant-en-klare smeersels en dipsauzen te scoren in de supermarkt. En hé, daar is ook helemaal niks mis mee. Het is alleen tof als je ook daadwerkelijk een keer trots bent op dat wat je eet, dus probeer deze verse korianderpesto een keer door je pasta, bij je geroosterde groenten of gewoon op je broodje met kaas of een eitje.
Bereiding: 5 minuten
Oventijd: geen
Benodigdheden: blender, keukenmachine of mixer
Portie: bakje verse korianderpesto, zeker genoeg voor 2 personen
Ingrediënten verse korianderpesto
- bakje verse koriander à 15 gram
- 10 gram Parmezaanse kaas
- 15 gram cashewnoten
- 1 tl Garlic Heaven
- een scheutje olijfolie
- paar druppels citroensap
Eventueel een beetje zout en peper naar smaak. Als je leven wel wat meer pit kan gebruiken kun je er ook nog wat chilivlokken doorheen mikken.
Bereiding verse korianderpesto
- Het kan niet moeilijk zijn: gooi de ingrediënten bij elkaar in de mixer of wat je dan ook van plan was te gebruiken om van deze ingrediënten een drapje te maken en mix het totdat het ook echt smeerbaar is.
Verse korianderpesto is extreem lekker bij gebakken aubergine. Gooi wat pesto op een stokbroodje, wat aubergine erbij en eten maar.
Of gebruik de verse korianderpesto als dipsausje bij rauwe groenten, zoals komkommer, bleekselderij of peentjes.
Wil je een pasta met garnalen en korianderpesto maken?
Bak de groenten op zoals je gewend bent als ruige keukenprins- of prinses. Gooi de verse (of diepvries) garnalen erbij en bak ze mee met de groenten totdat ze gaar zijn. Gooi op het laatste moment de korianderpesto er doorheen, samen met wat zongedroogde tomaten en wat chilivlokken als je leven wel wat meer pit kan gebruiken.
Wat geraspte parmezaanse kaas en rucola erover en klaar. Heb jij gewoon binnen een half uurtje een lekkere maaltijd.
Garlic Heaven
Ook fan van knoflook in je gerecht, maar zo’n hekel aan de knoflookvingers? Team Garlic Heaven regelt het voor je: voortaan gooi jij een snufje van deze blend door je gerecht en heb je in no time die gewilde smaak + een heleboel extra door de tijm en de oregano, zonder de moeite van knoflook snijden. Bovendien is het heel makkelijk doseren; ietsje meer smaak? Gooi je gewoon nog een klein snufje extra erbij.
Dit kruidenmengsel is één van onze meest veelzijdige kruidenmengsels, dus grote kans dat jij ook fan gaat zijn! Probeer bijvoorbeeld deze gezonde ‘wrap’ met kip en Garlic Heaven, of bijvoorbeeld deze super simpele bladerdeeg pizza’s met pesto en knoflook.
