Visballetjes met een romige mangosaus

Visballetjes met een romige mangosaus

Visballetjes met een romige mangosaus

Life struggles: je wilt meer vis eten maar het komt er maar niet van. Hold your horses! Wij hebben de oplossing voor je. Deze visballetjes met een romige mangosaus is dé uitweg uit jouw vroegtijdige midlife crisis. Het gerecht is enorm lekker, fris en weer eens even wat anders: he-le-maal de bomb. De keuze is al snel gemaakt toch? Ren dus naar de visboer (of supermarkt) om vanavond eens een partijtje te kunnen genieten van deze heerlijke maaltijd. Deze visballetjes gaan als een kruisraket, net als jij straks.

Visballetjes maken

Visballetjes maken, het klinkt misschien nogal ingewikkeld, maar dat is helemaal niet het geval! Visballetjes maken is juist echt intens makkelijk: zorg voor vis, zorg voor bindmiddel (zoals ei), maak het spannend en smeuïg met limoensap, wat (kokos)yoghurt, aardappel of wat olie en gooi er wat (verse) kruiden of specerijen bij. Vervolgens gooi je de vis en alle lekkere ingrediënten in de blender, plaats je de balletjes op een ovenplaat en daarna in de oven en klaar ben je. Veel makkelijker kun je het niet hebben toch?

Visballetjes met mangosaus recept

Visballetjes met mangosaus

Visballetjes met mangosaus

Deze visballetjes gaan als een kruisraket, net als jij straks.
Bereidingstijd: 20 minuten
oventijd: 15 minuten
Totale tijd: 35 minuten
Gang: Diner
Trefwoord: mangosaus, visballetjes
Porties: 2 personen

Equipment

  • blender
  • oven
  • bakpapiertje

Ingrediënten

Ingrediënten

  • 2 flatbreads of pitabroodjes
  • 2 tomaten in blokjes gesneden
  • 2 handen taugé
  • sla
  • 1 stengel bosui in ringetjes gesneden

Voor de balletjes

  • 1 ei
  • paneermeel
  • 2 kabeljauwfilets
  • 1 el Vadouvan van Green Gypsy
  • 1 stengel citroengras
  • een paar druppels limoensap
  • 1 scheutje olie
  • 1 tl harissa

Voor de dressing

  • 4 el kokosyoghurt
  • 2 el sojasaus
  • 100 gr mango kan ook uit de diepvries
  • 8 stengels koriander
  • peper & zout naar smaak
  • 2 el harissa kun je gewoon halen bij de supermarkt

Instructies

  • Verwarm de oven voor op 220 graden.
  • Doe eerst de helft van de vis met de Vadouvan en de citroengras in de blender. Als het echt super goed geblend is, dan pas doe je de rest van de ingrediënten voor de visballetjes erbij.
  • Bekleed de bakplaat met een vel bakpapier.
  • Draai balletjes van de vis puree.
  • Breek het ei in een ondiep bord en kluts het even.
  • Haal de balletjes door het ei heen en vervolgens door wat paneermeel.  
  •  Leg de balletjes op een bakpapiertje in de oven en zet ze zo’n 15 minuten in de oven.
  • Ondertussen maak je de dressing. Gooi alle ingrediënten voor de mangosaus in een blender totdat je een saus substantie hebt. Het leven kan zo simpel zijn.
  • Maak dan de salade. Kook een pannetje warm water.
  • Doop hier heel kort de taugé in, zo’n 10 seconden is al genoeg; de taugé wordt dan iets zachter.
  • Meng dan de sla, de taugé, de tomaten en de bosui door elkaar in een kom en maak het aan met wat olijfolie, peper en zout.
  • Grill de wraps 20 seconden in een grillpan.
Heb je dit recept geprobeerd?Vermeld @GreenGypsySpices of tag #GreenGypsySpices!

Vadouvan

Vadouvan is jouw nieuwe maatje als het gaat om makkelijk koken: zwaai die gore knoflookvingers vaarwel en vergeet het janken door de ui. Onze Vadouvan mix is jouw kerriepoeder 2.0, met knoflook, ui en ……… kokos. Omdat een dag niks exotisch een verloren dag is.

Ben je benieuwd naar andere exotische gerechten? Probeer dan eens deze super simpele Vadouvan curry met weinig ingrediënten. Vind jij onze Vadouvan kruidenmix en een lekker stukje vis nou ook een perfecte combinatie? Probeer dan eens dit vispakketje met zoete aardappel uit de oven.

Net als al onze producten, is ook Vadouvan 100% natuurlijk. Niks geen e-nummers, toevoegingen of andere bullshit. Gewoon. Kruiden.

Winning team:

Ui, knoflook, zout, gember, peper, kokos, fenegriek, kerrieblad, komijn, kardemom, geelwortel, kaneel, nootmuskaat, chili en kruidnagel.

Vadouvan kruidenmix

Vadouvan kruidenmix

Visballetjes met mangosaus

 

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Rating recept




Fill out this field
Fill out this field
Geef een geldig e-mailadres op.
Je moet de voorwaarden accepteren voordat je het bericht kunt verzenden.

Menu
Winkelwagen

Bestel over € 20 en betaal maar € 2,50 verzendkosten!

0