Witvis uit de oven met stokbrood

Opt-in nieuwsbrief
Latest posts by Kim (see all)

Witvis uit de oven

Ziet het ernaar uit dat jouw weekend weer zo’n saaie wordt als het vorige? Probeer dan eens deze witvis uit de oven met Orgasmic Herbs, één van onze veelzijdige en spetterende mengsels. Het is niet alleen super lekker, het ziet er ook nog eens super gezellig uit zo’n visje en wat brood aan een rozemarijn takje geregen. Wat een feest!

Witvis uit de oven met stokbrood

Witvis met stokbrood

Een lekker visje uit de oven kan nooit kwaad en doet altijd goed. Dit recept zal je ook zeker niet teleurstellen. Het rijgen van de witvis en het stokbrood kan aan een rozemarijn takje, of als je dat gemakkelijker vindt aan satéprikkers. Je kunt daarnaast stokbrood of ciabatta gebruiken, de keuze is helemaal aan jou!

Het recept heeft niet zoveel ingrediënten en toch super veel smaak (hoe doen ze dat toch?!;)). Daarnaast is deze witvis met stokbrood ook echt super easy om te maken, de bereiding is heel snel klaar en als het visje in de oven zit, kun je je alvast verheugen op de smaakexplosie die je straks zult gaat beleven. Gevoelsmatig duren die 20 minuten oventijd daarom misschien wel wat langer, je kunt niet wachten zo lekker ruikt het! So be prepared…

Witvis uit de oven recept

Witvis uit de oven

Witvis uit de oven

Een gezellig feestje op je bord is gegarandeerd met deze witvis uit de oven! We brengen deze witvis op smaak met knoflook, citroensap en onze Orgasmic Herbs kruidenmix. Die laatste ken je misschien niet, maar dat is een echt feestje in combinatie met vis. Je gebruikt de blend in plaats van Italiaanse kruiden. Ik hoef je dan ook niet te vertellen dat jij jezelf in Italië waant bij het eten van dit visje.
Voorbereidingstijd: 10 minuten
Bereidingstijd: 20 minuten
Totale tijd: 30 minuten
Gang: Diner, Hoofdgerecht, Vis
Trefwoord: Orgasmic Herbs, Witvis
Porties: 2 personen

Equipment

  • satéprikkers of 2 stokjes rozemarijn (om de witvis en het stokbrood aan te rijgen)
  • bakpapier
  • oven
  • kom of schaal

Ingrediënten

  • 250 gr witvis Goedkoop biologisch vis kopen? Bestel bij Grutto.com en ontvang €10 korting met code KIM-10
  • 1/2 stokbrood of ciabatta
  • 1 tl Orgasmic Herbs van Green Gypsy
  • 1 teentje knoflook
  • 3 el olijfolie
  • 2 el citroensap

Eventueel

  • een snufje peper en zout

Instructies

  • Verwarm de oven voor op 190 graden.
  • Snijd de witvis en het stokbrood allebei in plakken van 2  à 3 cm en leg ze beiden in een kom of op een schaal.
  • Als je de witvis aan de rozemarijn takjes wilt rijden haal de blaadjes van de rozemarijn takjes af. Dit doe je het makkelijkste door met je duim en je wijsvinger tegen elkaar langs het takje te gaan. Als je satéprikkers wilt gebruiken hoef je dit natuurlijk niet te doen.
  • Hak de knoflook heel klein. Voeg dit toe aan de olijfolie en meng het samen met de Orgasmic Herbs en de citroensap.
  • Meng dit mengsel door de vis en het brood. Zorg ervoor dat je alles ermee hebt ingewreven.
  • Pak dan het stokje van de rozemarijn en maak het uiteinde scherp met een mes. Als dit al scherp is hoeft dit natuurlijk niet (en als je een satéprikker gebruikt hoeft dit al helemaal niet, zie je jezelf al nutteloze stokjes scherp maken?)
  • Rijg dan om en om de witvis en het stokbrood aan het stokje. Je gebruikt het stokje dus als een soort satéprikker.
  • Leg het stokje in de oven op bakpapier en wacht totdat het brood goudbruin is, dat zal zo’n 10 tot 15 minuten zijn. Gemiddeld kun je zeggen dat je per 2,5 cm dikte de vis 15 tot 15 minuten moet bakken, maar houd het altijd in de gaten.
  • Als je de stokjes uit de oven haalt moet je jezelf heel even inhouden: als je de vis in wat aluminiumfolie legt en 5 minuten laat rusten, wordt ie nog malser.

Notities

Als ik vis eet, wil ik écht verse wilde vis eten en dat bestel ik bij Grutto.com (daar haal ik trouwens ook al mijn vlees). Alles wordt aangeleverd in de vriezer en dan hoef ik het alleen nog maar op de ochtend zelf uit de vriezer te halen. Je proeft dat de vis zelf ook gevarieerd heeft gegeten en de vis is helderwit. Ik bestel kant-en-klaar gesneden kipfilet, rundergehakt, kabeljauw en écht prachtige zalm. Tip: met de code KIM-10 krijg je €10 korting op je eerste bestelling!
Heb je dit recept geprobeerd?Vermeld @GreenGypsySpices of tag #GreenGypsySpices!

Orgasmic Herbs

De naam van dit kruidenmengsel zegt eigenlijk al alles waarom je voor dit mengsel moet gaan: het is spetterend, komt vaak van pas en verveelt nooit.

Het is een combinatie van majoraan, oregano, paprika, basilicum, tijm en rozemarijn. Kortom: stel je de leukste avond voor in een zonnig oord en je weet wat het is én waar je het voor kunt gebruiken. Zoals bijvoorbeeld bij een pasta, in wraps, bij krieltjes uit de oven, of dus bij een visje. Je gebruikt het in plaats van Italiaanse kruiden. Dan kun je je vast wel iets voorstellen bij de richting die je op kunt met deze blend.

Vanaf nu kan iedereen genieten! De mix is namelijk zoutloos. Heb je Orgasmic Herbs gescoord en ga je daar helemaal van uit je naadje? Probeer dan ook eens deze makkelijke pizza, of rijst met kip, aubergine en verse munt.

Winning team:

Majoraan, paprika, oregano, uien, basilicum, rozemarijn en tijm.

Orgasmic Herbs

Hoe krijg je malse vis uit de oven?

Wil je genieten van een heerlijke, malse vis rechtstreeks uit de oven? Volg deze eenvoudige stappen en jij zult voortaan kunnen kiezen uit een rij vrienden die bij je willen komen eten in het weekend.

Stap 1: Kies de juiste vis. Dit lijkt er 1 van stichting open deur, maar ga voor verse vis van hoge kwaliteit. Kijk naar heldere ogen, glanzende schubben en een frisse geur. Je kunt ook prima voor diepvries vis gaan en die laten ontdooien.

Stap 2: Marineer de vis. Bereid een eenvoudige marinade van citroensap, olijfolie en kruiden zoals de Orgasmic Herbs in dit recept. Laat de vis een half uur tot een uur in de marinade liggen, zodat de smaken goed kunnen intrekken.

Stap 3: Verwarm de oven voor op de juiste temperatuur, meestal rond de 180-200 graden Celsius. Wij zijn hier lekker veilig gegaan met onze 190 graden.

Stap 4: Leg de vis op een bakplaat bekleed met bakpapier. Breng eventueel nog wat extra marinade aan op de vis. Bak de vis gedurende 10-15 minuten per 2,5 cm dikte. Houd de vis goed in de gaten om te voorkomen dat hij te gaar wordt.

Stap 5: Haal de vis uit de oven en laat hem even rusten voordat je hem serveert. Dit helpt om de sappen vast te houden en de vis nog malser te maken. Wikkel de vis in aluminiumfolie, zodat de smaken mooi verdeeld kunnen worden.

Nu heb je een heerlijke, malse vis rechtstreeks uit de oven! Serveer het met een frisse salade of knapperig gebakken groenten.

Orgasmic Herbs

 

Je moet inloggen om een reactie te kunnen plaatsen.
Menu