Wraps met koolsalade en kip

Opt-in nieuwsbrief
Latest posts by Kim (see all)

Wraps met koolsalade en kip

Op zoek naar een snelle, makkelijke en vooral lekkere maaltijd? Deze wraps met koolsalade en kip zijn precies wat je nodig hebt! Of je nu een gezonde lunch zoekt of een licht avondmaal, met deze wraps zit je altijd goed. Ze zijn fris, knapperig, en boordevol smaak dankzij de heerlijke Love Your Chick kruidenmix. De kolen in dit recept kunnen helpen bij het verminderen van klachten die veroorzaakt worden door oestrogeendominantie. No worries, ga ik je zo van alles over vertellen;-) Getalenteerde Pamela maakte dit recept voor ons. Volg zeker haar Instagram voor meer inspiratie!

Wil je vaker dit soort lekkere recepten in je mailbox ontvangen? Schrijf je dan in voor onze nieuwsbrief en ontvang alleen de lekkerste recepten!

Wraps met koolsalade en kip

Wraps met koolsalade en kip

Simpel, snel en smaakvol! Deze wraps met koolsalade en kip zijn jouw nieuwe favoriete gezonde maaltijd. Boordevol smaak dankzij de Love Your Chick kruidenmix en in een handomdraai op tafel. Probeer ze vandaag nog!
Bereidingstijd: 30 minuten
Porties: 1 persoon

Ingrediënten

  • 2 mini maistortilla’s
  • 50 gr fijngesneden rode kool
  • 50 gr fijngesneden witte kool
  • 50 gr julienne wortel
  • 1 el Griekse yoghurt
  • 1/2 limoen
  • 1 tl rauwe honing
  • Peper en zout
  • 120 gr kipdijfilet
  • 1 el Love Your Chick kruidenmix van Green Gypsy
  • 1 el olijfolie 

Toppings:

  • 1/2 avocado
  • 1/2 limoen
  • Peper en zout
  • 2 el zure room

Optioneel:

  • verse koriander

Instructies

  • Verwarm de oven voor op 200 graden.
  • Maak de koolsalade door de rode en witte kool te mengen met de wortel, Griekse yoghurt, het sap van een halve limoen en de honing. Breng op smaak met peper en zout.
  • Snijd de kip in stukken en meng deze met de Love Your Chick kruidenmix. Met de Love Your Chick kruidenmix geef je elke kip een smaakvolle upgrade – licht kruidig, met een vleugje kaneel, en 100% natuurlijk. Geen gedoe met losse kruiden, gewoon één mix voor een gegarandeerde smaakexplosie zonder rommel!
  • Vorm de taco’s door de tortilla’s ondersteboven aan het rooster in de oven te hangen, zodat er een taco ‘bootje’ ontstaat. Bak ze in de oven tot ze knapperig zijn.
  • Bak de kip in een pan met olijfolie tot deze goudbruin en gaar is.
  • Maak de guacamole door de avocado fijn te prakken met het sap van een halve limoen en op smaak te brengen met peper en zout.
  • Stel de wraps samen door de coleslaw in de taco-bootjes te scheppen, gevolgd door de stukjes kip en af te maken met de guacamole, zure room en eventueel verse koriander.
Heb je dit recept geprobeerd?Vermeld @GreenGypsySpices of tag #GreenGypsySpices!

 

Love Your Chick: de kruidenmix in dit recept

Voor dit recept heb je de Love Your Chick kruidenmix nodig, en geloof me, dat is precies wat je kip nodig heeft om die heerlijke smaak te krijgen. Deze mix is licht kruidig, zonder te pittig te zijn – eigenlijk een soort verre neef van kerriepoeder, maar dan met een vleugje kaneel voor die extra twist. De kruidenmix is volledig natuurlijk, zonder e-stoffen of andere onnodige toevoegingen. Alleen de beste ingrediënten, zodat jouw kip perfect op smaak wordt gebracht.

Of je nu drumsticks, filet, of zoals hier kipdijfilet maakt, de Love Your Chick kruidenmix tilt het naar een hoger niveau. Denk aan sappige, smaakvolle stukjes kip die perfect passen bij de frisse coleslaw in deze wraps. En zeg nou zelf, wie wil dat niet? Met deze kruidenmix hoef je nooit meer te twijfelen of je kip saai smaakt – dat zit wel goed!

Love your chick

Waarom het goed is om af en toe kool te eten

Misschien denk je bij kool aan die saaie maaltijden van vroeger, maar dat is echt verleden tijd. Kool is namelijk een ware held in de groentewereld en behoort tot de brassica-familie, net als bloemkool, spruitjes en boerenkool. Van deze groenten zouden we eigenlijk zo’n 500 gram per week moeten eten, en daar is een goede reden voor.

Groenten uit de brassica-familie zitten bomvol vitamine C, vezels en antioxidanten, die je lichaam helpen ontgiften, je spijsvertering ondersteunen en je immuunsysteem sterk houden. Maar wat deze groenten extra bijzonder maakt, is hun rol bij het verminderen van klachten die veroorzaakt worden door oestrogeendominantie.

Oestrogeendominantie betekent dat er te veel oestrogeen aanwezig is in verhouding tot andere hormonen, zoals progesteron. Dit kan leiden tot klachten zoals opgeblazen gevoel, gewichtstoename, stemmingswisselingen, vermoeidheid en hevige menstruaties. Kool bevat stoffen die helpen bij de afbraak van overtollig oestrogeen, wat bijdraagt aan een gezonde hormoonbalans. Dus naast dat kool gewoon lekker knapperig en veelzijdig is, ondersteunt het ook nog eens je hormonale gezondheid.

Deze wraps met koolsalade en kip zijn dus niet alleen superlekker, maar ook een slimme manier om meer brassica’s op je bord te krijgen en je lijf die gezonde boost te geven die het verdient.

Stap-voor-stap uitleg van het recept voor wraps met koolsalade:

  1. Oven voorverwarmen: Verwarm je oven voor op 200 graden. Hang de mini maistortilla’s ondersteboven aan het ovenrooster, zodat er een taco-bootje ontstaat. Bak ze tot ze knapperig zijn.
  2. Koolsalade maken: Meng de rode kool, witte kool en wortel met de Griekse yoghurt, het sap van een halve limoen en de honing. Voeg naar smaak peper en zout toe. Dit wordt je frisse en knapperige basis voor de wraps.
  3. Kip kruiden en bakken: Snijd de kipdijfilet in stukjes en meng ze met de Love Your Chick kruidenmix. Verhit de olijfolie in een pan en bak de kip goudbruin en gaar.
  4. Guacamole maken: Prak de halve avocado fijn met het sap van een halve limoen. Breng op smaak met peper en zout. Dit wordt je romige topping.
  5. Wraps samenstellen: Haal de taco-bootjes uit de oven en vul ze eerst met de koolsalade, gevolgd door de stukjes kip. Maak af met een schepje guacamole, een lepel zure room en eventueel wat verse koriander.

Simpele koolsalade

Laten we het nu hebben over de coleslaw. Je hebt misschien wel eens gedacht dat koolsalade ingewikkeld is om te maken, maar dat is echt niet het geval. Deze versie is super simpel en geeft je wraps net dat beetje extra crunch en frisheid. Het enige wat je nodig hebt is wat rode en witte kool, een beetje julienne gesneden wortel voor die mooie kleur en wat zoetheid, en een dressing van Griekse yoghurt, honing, en limoensap.

Meng alles bij elkaar en je hebt een heerlijke, knapperige koolsalade die perfect samengaat met de warme kip. Het zuur van de limoen en de romigheid van de Griekse yoghurt zorgen ervoor dat alles lekker fris blijft. De honing zorgt voor een subtiele zoetheid die mooi in balans is met de andere smaken. Simpel, snel en oh zo lekker – precies wat je wilt voor in je wraps!

Variaties op deze koolsalade met kip

Het leuke aan deze wraps met koolsalade en kip is dat je er eindeloos mee kunt variëren. Wil je eens wat anders proberen? Hier zijn een paar ideeën:

  1. Vis in plaats van kip: Zin in een lichtere versie? Vervang de kipdijfilet door bijvoorbeeld witvis of garnalen. Kruid het met een beetje Royal Oriental Fish kruidenmix en je hebt weer een hele nieuwe maaltijd.
  2. Vega optie: Geen vlees? Geen probleem. Vervang de kip door geroosterde kikkererwten of blokjes paneer. Beide zijn heerlijk in combinatie met de Love Your Chick kruidenmix en passen perfect in deze wraps.
  3. Extra pit: Hou je van een beetje pit? Voeg dan wat jalapeños toe aan de koolsalade of kruid de kip met een snufje chilivlokken. Het geeft net die extra kick waar sommige mensen zo van houden.
  4. Ander soort wrap: Deze wraps zijn gemaakt met mini maistortilla’s, maar je kunt ze ook prima vervangen door bijvoorbeeld volkoren wraps of zelfs sla wraps voor een koolhydraatarme versie.

Het mooie van dit gerecht is dat je het kunt aanpassen naar jouw smaak en dat van je gezin. Dus probeer verschillende variaties en ontdek jouw favoriet!

Wil je vaker dit soort lekkere recepten in je mailbox ontvangen? Schrijf je dan in voor onze nieuwsbrief en ontvang alleen de lekkerste recepten!