Zelf dipsaus maken met kwark

Dipsaus met kwark

Zelf dipsaus maken met kwark

Laten we heel eerlijk zijn: er is bijna niks lekkerder dan dubbel dippen. Een frietje of wat je dan ook van plan was om te dippen, is altijd beter als élke kant gedipt is; zielig anders ook voor die andere kant. Goed nieuws dan: zelf dipsaus maken met kwark is intens makkelijk en ook nog eens veel beter dan zo’n mayo-misser!

Vroeger kreeg ik altijd van mijn moeder een wit dipsausje, van gesmolten kaas, banaan (??) en kwark. Zo at ik dus echt ál mijn groenten, maar als ik het zo terugzie denk ik: smerig! Zo heeft een vriendin van mij altijd mayonaise, waar ze dan haar naturel chips in dipt. Ik ben heel benieuwd of ik de enige ben die rare gewoontes had, dus laat in de reacties hieronder jouw vreemde combi’s achter!

Wist je dit over dipsausjes?

Hier in Nederland zijn we echt gek op mayonaise, maar dat is lang niet overal zo. Sterker nog: vaak word je raar aangekeken als je mayonaise bestelt, zeker in landen als Amerika. Daar gaan ze veel lekkerder op ketchup. Of in Mexico bijvoorbeeld: daar gooien ze overal pittige sauzen overheen. Zelfs over de popcorn gaat een soort Sriracha. Misschien wordt het tijd dat wij in Nederland ook eens wat verder gaan kijken dan alleen mayonaise? Als je het zo bekijkt, zijn wij smaakbarbaren: verder dan joppiesaus komen we bijna niet.

Dipsaus maken voor groenten

Wij Nederlanders houden nou eenmaal van dipsauzen, maar om iets smeuïg te maken, kan je heus iets anders gebruiken dan altijd maar die vette mayonaise. Zo gebruik ik vaak hummus als dipsaus voor groenten, prak ik graag avocado met kruiden en eventueel kwark of cottage cheese erdoor en smeer ik dat uit over mijn groenten, of maak ik zelf een dipsaus met kwark. Dan levert je saus je ook nog eens eiwitten, in plaats van alleen maar vetten.

In dit recept gebruik ik Skinny Dipping om smaak te geven aan de dipsaus, want die vind ik gewoon overal lekker bij. De smaak is een beetje die van bouillon, maar met een beetje extra (en zonder e-stoffen en zooi!). Je kunt natuurlijk kruiden gebruiken die je maar lekker vindt voor de dipsaus, dat mag je helemaal zelf weten.

Die dipsaus met kwark vind ik niet alleen bij groenten lekker, maar ook bij brood, (zoete) aardappels of over m’n couscous. Natuurlijk is deze dipsaus ook lekker bij de borrel: dip wat brood in een dipsaus met kwark en je hebt een lekkere variatie op hummus te pakken.

Zo maak je van een mayo misser een gezonde dipsaus die je gewoon overal bij kunt eten!

Stiekem dippen zonder dat je bikinibody in gevaar komt waar je zo hard (of niet) voor hebt gewerkt doe je zo:

Dipsaus met kwark

Zelf dipsaus maken met kwark

Zelf dipsaus maken met kwark is heel makkelijk en het is ook nog eens gezond!
Voorbereidingstijd: 2 minuten
Gang: Borrelhapje, Spreads & smeersels
Keuken: Mediterraan
Trefwoord: Dippen, dipsaus, Kwark, Skinny Dipping
Porties: 1 kommetje

Equipment

  • een schaaltje

Ingrediënten

Instructies

  • Meng alle ingrediënten door elkaar en sprokkel al je geduld bij elkaar zodat de smaken een kwartiertje in kunnen trekken.

Notities

Deze kwarkdipsaus is lekker met (zoete) aardappelfrietjes, op een broodje (vegetarische) worst, of om je verse groenten in te dopen als groentedip.
Heb je dit recept geprobeerd?Vermeld @GreenGypsySpices of tag #GreenGypsySpices!

Ga je wel lekker op dipsauzen? Probeer dan ook eens deze compôte van kakifruit met wodka, of deze verse korianderpesto.

Skinny Dipping

Deze kruidenmix is voor alle beach girls en fitness boys die wel van een partijtje dippen houden, maar die geen consessies willen doen. Door de fenegriek en de selderij krijg je een frisse smaak, de chili geeft je gerecht meer diepte (zonder dat het echt pittig wordt) en de kaneel geeft warmte en een heel licht zoetje.

Dit kruidenmengsel van knoflook, peterselie, koriander, ui, zout, kokosbloesemsuiker, chili, selderij, geelwortel, gember, nootmuskaat, kaneel, mosterd, komijn, piment, fenegriek, kruidnagel, karwij en venkel gaat al jouw dipsauzen naar een hoger niveau tillen.

Ben je wel een keertje klaar met al dat dippen? Gooi de Skinny Dipping kruiden dan in falafel, in gehaktballen, in hummus, breng er je couscous mee op smaak of gebruik het in plaats van een bouillonblokje in soep.

Dipsaus met kwark

Je moet inloggen om een reactie te kunnen plaatsen.
Menu
Winkelwagen
0