Zelf falafel maken met 6 ingrediënten

falafel

Zelf falafel maken

Zelf falafel maken is super makkelijk én veel lekkerder dan de falafel die je om 5 uur ‘s middags bij de plaatselijke snackbar op de hoek eet. Die falafel is namelijk intens gefrituurde zooi (waar op zich niets mis mee is) en dat kun jij heel makkelijk een stuk beter: het is een kwestie van wat kikkererwten en nog een paar ingrediënten pureren en de hele toko in je mond stoppen. Niet altijd even charmant maar hey, iedereen moet je nemen zoals je bent, toch?

Falafel

Falafel is een heerlijk Arabisch gerecht, die je zo bij de snackbar om de hoek kan halen, maar wat intens gefrituurd is. Ik vind dat een oliehap… En sinds we gezond willen eten en onze summerbody bij moeten houden, in de zomer zelf maar ook het werken ernaar toe in de winter, moeten we ook een beetje op die vette happen letten. Hoe lekker die dan ook zijn! Daarom heb ik een super simpel gerecht voor jullie die net wat minder vet is dan die van de snackbar om de hoek.

De falafel maak je met ei, een handje peterselie, knoflook, de Nasi & Co kruiden en een beetje olie, so simple it is! Oh en niet te vergeten doe er wat liefde in, vindt je partner (of je moeder) leuk ;). Het allerleukste is dat de falafel binnen 20 minuten al op tafel staat, dus even geen excuses deze keer om toch naar de snackbar te gaan, want daar wacht je net zo lang als dat zelf falafel maken duurt.

falafel

Zelf falafel maken

Zelf falafel maken is gezonder dan die van de snackbar om de hoek én met maar 6 ingrediënten is het zo gemaakt.
Bereidingstijd: 20 minuten
Totale tijd: 20 minuten
Gang: Bijgerecht, Borrelhapje, Hoofdgerecht, Snack, Tussendoortje
Trefwoord: Falafel, Gezond, kikkererwten, Nasi&Co., selfmade, zelf falafel maken
Porties: 2 personen

Equipment

  • Koekenpan
  • blender of keukenmachine

Ingrediënten

  • 400 gr kikkererwten blik
  • 1 ei
  • 1 handje peterselie
  • 1 rode ui
  • 1 teentje knoflook
  • 2 tl Nasi & Co kruiden van Green Gypsy
  • beetje olie om in te bakken
  • beetje chilipoeder (als je van spicy houdt en durft)

Instructies

  • Snijd de knoflook en de uien fijn. Fruit dit even aan in een pan met wat olie, samen met de Nasi & Co.
  • Pureer de kikkererwten en het ei, totdat het 1 geheel is.
  • Snijd de peterselie fijn en meng dit, samen met het uienmengsel, door het geheel. Je hebt nu dus een 'drapje'.
  • Rol hier vervolgens balletjes van tussen je handen. Zorg ervoor dat er geen lucht in de balletjes zit, anders vallen ze in de pan uit elkaar.
  • Bak de balletjes op totdat ze goudbruin zijn in een klein laagje olie.
  • Eetsmakelijk!

Notities

Falafel is lekker met naanbrood, hummus, verse spinazie en tomaat, of eet falafel in een wrap of bij een een rijstgerecht. 
Heb je dit recept geprobeerd?Vermeld @GreenGypsySpices of tag #GreenGypsySpices!

Nasi & Co.

Nasi & Co. is een kruidenmengsel waarmee je vooral wok- en rijstgerechten pimpt als een echte pro. Fluf er bijvoorbeeld een gehaktbal mee op, gooi het door je couscous of draai vanaf nu je hand niet meer voor om om falafel zelf te maken.

Heb je Nasi & Co. gescoord en ga je helemaal uit je naadje? Je kunt er ook prima deze frietjes van zoete aardappel mee maken, of deze linzenburger met Harissa mayonaise.

Zelf falafel maken

2 reacties. Reactie plaatsen

  • In het recept van de falafel missen de kikererwten bij de ingrediënten lijst.
    Hoeveel heb je nodig en mogen het ook erwten uit blik zijn?

    Beantwoorden
    • Hi Anna,

      Wat oplettend, dank je! Toch een belangrijk element van falafel;-)
      Ik heb het aangepast, nogmaals fijn je berichtje.

      Liefs Kim

      Beantwoorden

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Rating recept




Fill out this field
Fill out this field
Geef een geldig e-mailadres op.
Je moet de voorwaarden accepteren voordat je het bericht kunt verzenden.

Menu
Winkelwagen
0