Inhoud:
Welke kruiden gebruik je in couscous?
Perfecte recepten met couscous
Ga jij altijd wel lekker op een beetje inspiratie? Wij hebben online meer dan 600 gratis recepten, waaronder bijvoorbeeld deze couscous met gegrilde groenten. Het fijne aan dit recept is dat het zo klaar is. Met 5 minuten is het groenten snijden al klaar. De 20 minuten dat de groenten aan het grillen zijn kun jij op de bank ploffen, de oven doet het zware werk voor je.
Ben je op de sporty tour? Dan gaat jouw hartje misschien wel sneller kloppen van deze vegetarische couscous quiche met de Ras el Hanout kruidenmix. Deze quiche zit namelijk bomvol groenten en dit recept is echt weer eens wat anders. Is couscous jouw perfecte excuus voor een avondje gezond? Dit zijn onze 5 favoriete couscous salades, waaronder een couscous salade met halloumi en een Marokkaanse couscous met spinazie en abrikozen.
Deze Griekse couscous met yoghurtdressing is ook de moeite waard: deze yoghurtdressing ga je namelijk veel vaker maken, ook voor andere salades. Let maar op!
Voordat je verder gaat….
Wil jij vaker de lekkerste recept inspiratie ontvangen? Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en leer hoe je de lekkerste traybake met mais en smeuïge zoete aardappel maakt. Of wat dacht je van een fluffy Pumpkin Spice cake of knapperige bladerdeeg twisters met kaas en salami? Bovendien krijg je bij aanmelding ons e-book ‘Smaakbommetjes’ t.w.v. € 9,95 helemaal gratis!
Couscous kruiden met Ras el Hanout
ONTDEK HET ZELF: Gebruik code PUUR10 voor 10% korting op je eerste bestelling!
Zo gebruik je Ras el Hanout
Dit zijn trouwens onze favoriete recepten met Ras el Hanout mocht je het beste uit deze mix willen halen.
Winning team:
Paprika, zout, komijn, geelwortel, gember, peper, knoflook, chili, nootmuskaat, selderij en peterselie.
Equipment
- ovenschaal
Ingrediënten
Ingrediënten Ras el Hanout couscous
- 1 rode paprika grof gesneden
- 1 courgette grof gesneden
- 1 aubergine grof gesneden
- 1,5 tl Ras el Hanout kruidenmix van Green Gypsy Tip: gebruik code PUUR10 voor 10% korting op je eerste bestelling!
- 300 gr couscous
- 150 gr feta
- 70 gr gemengde salade (ik ben fan van die melange met rucola!)
- 2 handen cherrytomaatjes door de helft gesneden
- 1 appel in kleine stukjes gesneden (vlak voordat je opdient, anders wordt de boel bruin)
Ingrediënten dressing
- 4 el balsamico azijn
- 8 el olijfolie
- 2 el honing
Eventueel
- 1 snufje chilipoeder (dit maakt het wel echt lekker als je het mij vraagt)
Instructies
- Verwarm de oven voor op 220 graden. Gooi de paprika, de courgette en de aubergine in een ovenschaal, schenk er een flinke scheut (olijf)olie overheen, gooi hier ook de Ras el Hanout kruiden van Green Gypsy bij en meng alles goed door elkaar. We hebben deze Ras el Hanout kruiden speciaal zo gemaakt, dat ze niet alleen lekker zijn bij Marokkaanse maaltijden, maar dat ze super veelzijdig zijn. Om eerlijk te zeggen gebruik ik deze mix zelfs bij mijn eitje, het is echt een allemansvriend!
- Zet de ovenschaal zo’n 15 minuten in de oven, maar vergeet niet even gezellig te roeren, anders heb je kans dat er straks getwijfeld gaat worden aan jouw kookkunsten.
- Bereid de couscous volgens de gebruiksaanwijzing. Gooi er dus wat gekookt water bij en laat het even staan. Als je het lekker vindt kun je hier ook een scheutje olijfolie en wat extra Ras el Hanout kruiden bij gooien, denk aan 1 tl. Zo wordt jouw couscous veel spannender! Tip: gebruik code PUUR10 voor 10% korting op je eerste bestelling!
- Meng de sla en de tomaatjes door de couscous. Meng de ingrediënten van de dressing door elkaar en schenk dit over de couscous salade. Leg vervolgens de gegrilde groenten eroverheen.
- Brokkel tot slot nog wat feta over je couscous salade, samen met wat stukjes appel voor de ultieme frisheid.
Notities
Knoflooksletten
Knoflook wat? Zoals de naam van Knoflooksletten al doet vermoeden weet deze licht pittige kruidenmix van wanten: met deze mix maak je de lekkerste gerechten. Beschouw jij jezelf niet als een rasechte keukenprins of -prinses? Ook jij kunt dan zelf knoflookboter maken met deze Knoflooksletten. Ben jij op de veggies tour? Maak er dan Italiaanse tomatensoep vol groenten mee, of courgettini pasta met geitenkaas.
Wellicht vind je de naam wat spannend, maar wist je dat dit onze best lopende kruidenmix is? Sommige mensen bestellen zelfs 3 potten per keer, terwijl onze kruidenpotten écht groot zijn! En dat is niet voor niks – deze mix is letterlijk een allemansvriend.
Anders dan die fancy kruidenmixen uit de supermarkt die voor 60-80% uit zout en goedkope vullers zoals maltodextrine bestaan, is onze Knoflooksletten kruidenmix ontwikkeld door onze familie die al sinds 1924 weet wat werkt. Waar supermarktmixen je vooral smaakversterkers (E621), conserveermiddelen en geraffineerd zout geven die je smaakpapillen verdoven, krijg je bij ons échte knoflook, oregano uit de Middellandse Zee, en tijm die kan bijdragen aan een betere spijsvertering.
Wat je in supermarkt “knoflook” kruiden vaak vindt:
Wat onze Knoflooksletten zo uniek maakt:
ONTDEK HET ZELF: Gebruik code PUUR10 voor 10% korting op je eerste bestelling!
Van pasta tot garnalen, van pizza tot die perfecte kruidenboter – begin met 1 grote theelepel Knoflooksletten kruidenmix per persoon en je bent set. Perfect voor de drukke foodie die geen tijd heeft voor 10 verschillende potjes, maar wel wil dat elke hap waanzinnig lekker is.
Ingrediënten:
Knoflook, zeezout, oregano, tijm, paprika, chili, zwarte peper, ui en mosterdzaad.
EXCLUSIEF VOOR JOU VANDAAG
Ontdek zelf waarom topchefs en voedingsdeskundigen zweren bij onze kruidenmixen! Probeer het ook met een exclusieve 10% korting op je eerste bestelling met code PUUR10(deze code goed onthouden voor tijdens het afrekenen).
Skinny Dipping
Skinny Dipping doet ons altijd een beetje denken aan bouillon, maar dan zonder de toevoegingen en e-stoffen. Ook heeft deze alleskunner een klein pitje in zich, wat ‘m net dat beetje meer body geeft. Met deze mix maak je bijvoorbeeld een ciabatta met linzen en een lactosevrije dressing, dipsaus van kwark, broccolisoep zonder room of de lekkerste cashewnoten mayonaise ooit, die ik vaak op een BBQ serveer of waar je een broodje met tofu mee maakt, om maar wat te noemen.
Houd je van een bouillon smaak, maar niet van de e-stoffen? Dan past deze kruidenmix helemaal in jouw straatje. Skinny Dipping doet ons altijd een beetje denken aan bouillon, maar dan zonder de toevoegingen en kunstmatige troep. Ook heeft deze alleskunner een klein pitje in zich, wat ‘m net dat beetje meer body geeft.
Waar bouillonblokjes je bloedsuikerspiegel laten schommelen door alle toegevoegde suikers en maltodextrine, geeft Skinny Dipping je stabiele energie die de hele dag aanhoudt. Hier is waarom dat zo belangrijk is:
Het probleem met gewone bouillonblokjes:
De Skinny Dipping oplossing
Perfect voor de drukke foodie:
Ingrediënten:
Knoflook, peterselie, koriander, ui, zout, kokosbloesemsuiker, chili, selderij, geelwortel, gember, nootmuskaat, kaneel, mosterd, komijn, piment, fenegriek, kruidnagel, karwij en venkel.
Deze foodies gingen je voor…
klik op de foto om alle 1200+ reviews te lezen van meer dan 1200 blije fans:
Andere kruiden die je kan gebruiken voor couscous
Heb je liever zelf de controle? Natuurlijk kun je ook losse specerijen gebruiken om couscous mee te kruiden. Deze kruiden zijn erg lekker:
- Paprikapoeder
- Kurkuma
- Kaneel
- Komijn
- Koriander
- Chilipoeder
- Zwarte peper
Hoeveel couscous voor 1 persoon?
Er wordt gezegd dat je op 75 gram couscous kunt rekenen per persoon, maar ik vind dit wat veel. Als je mij zou vragen hoeveel gram couscous ik per persoon reken, kom ik eerder op de 65 gram. Ik vind het dan ook het lekkerste als mijn gerecht meer uit groenten bestaat. Houd je wel van koolhydraten? Gebruik dan 75 gram couscous per persoon.
Hoe lang moet je couscous koken?
Waarom dit zo geniaal is
GRATIS VOOR ECHTE FOODIES!
Wil jij elke week next-level recepten van topchefs én voedingsdeskundigen?
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang DIRECT:
- Ons waanzinnige ebook ‘Smaakbommetjes’ (t.w.v. €9,95)
- 13 exclusieve recepten die je nergens anders vindt
- Geheime tips van onze chefs (sinds 1924!)
- Alleen de lekkerste recepten in je mailbox
Geen marketingpraatjes, maar pure expertise rechtstreeks in je inbox. Want wij delen liever échte kruidenkennis en makkelijke recepten dan trendy nonsens!
➡️ SCHRIJF JE NU IN EN KRIJG DIRECT JE GRATIS EBOOK!
Wat is couscous precies?
De eerlijke waarheid over couscous
De tip van de dag!
Voordat je gekookt water aan de couscous toevoegt, kun je de couscous eerst in een pan een beetje opbakken. Dit doe je met een klontje boter of olie. Het hoeft helemaal niet lang; gewoon een minuutje of twee op middelmatig vuur. En terwijl je roert zodat de olie door de hele couscous gaat, voeg je meteen een lepeltje Skinny Dipping, Ras el Hanout of Knoflooksletten toe.
Lekker nog een beetje omhusselen, vuur uitzetten en je gekookte water er overheen gieten. Voeg als je wilt nog wat rozijnen toe, nog een beetje husselen en wegzetten met een bord erop, zodat het warm blijft. Couscous kan je gerust de dag van tevoren klaarmaken en de dag daarna weer opwarmen.
EXCLUSIEF VOOR JOU VANDAAG
Ontdek zelf waarom topchefs en voedingsdeskundigen zweren bij onze kruidenmixen! Probeer het ook met een exclusieve 10% korting op je eerste bestelling met code PUUR10(deze code goed onthouden voor tijdens het afrekenen).
Kortom: welke kruiden gebruik je in couscous?
- Ras el Hanout
- Knoflooksletten
- Skinny Dipping
- Paprikapoeder
- Kurkuma
- Kaneel
- Komijn
- Koriander
- Chilipoeder
- Zwarte peper
EXCLUSIEF VOOR JOU VANDAAG
Ontdek zelf waarom topchefs en voedingsdeskundigen zweren bij onze kruidenmixen! Probeer het ook met een exclusieve 10% korting op je eerste bestelling met code PUUR10(deze code goed onthouden voor tijdens het afrekenen).