Welke kruiden gebruik je in hutspot?

Welke kruiden gebruik je in hutspot?

Welke kruiden gebruik je in hutspot?

Hutspot: het eeuwenoude huwelijk tussen aardappel, ui en wortel. Vroeger werd dit gerecht voornamelijk op smaak gebracht met jus en een rookworst of gehaktbal, maar wisten zij veel dat we nu zoveel mogelijkheden zouden hebben? Heb je bijvoorbeeld ons recept voor hutspot uit de oven gezien? Jouw oude vertrouwde gerecht, maar dan in een nieuw en smaakvoller jasje. Hutspot, of worstelstamppot, kan zoveel spannender dan alleen een laurierblaadje in het kookwater toevoegen. Vanaf nu ga jij het anders doen: welke kruiden gebruik je in hutspot?

Zou je trouwens regelmatig de lekkerste recept inspiratie willen ontvangen in je mail? Schrijf je dan in voor onze nieuwsbrief, daar sturen we je geen reclame waar je niks aan hebt, maar recepten zoals de lekkerste traybake met feta en zoete aardappel of een aardappelschotel met crème fraîche waar jij je vingers bij gaat aflikken.

Welke kruiden gebruik je in hutspot?

  • Natuurlijk kun je een heel laurierblaadje toevoegen aan het kookwater. Dat is altijd lekker en maakt het spannender dan alleen (peper en) zout.
  • Nootmuskaat. Ook een oude bekende: nootmuskaat. Door de warme, licht pittige, smaak wordt je hutspot ineens een stuk lekkerder. Gooi er niet teveel in, want het kan snel overheersen. Nootmuskaat voeg je toe op het einde als je de ui, wortel en aardappel door elkaar stampt met melk.
  • Oudhollandse Opfluffer. Deze 100% pure mix, zonder toevoegingen, e-stoffen of teveel zout, brengt al jouw Hollandse gerechten op smaak en dus ook een hutspot. Vergeet nootmuskaat alleen, de Oudhollandse Opfluffer laat je genieten van paprikapoeder, een klein snufje chili, ui, knoflook, zeezout, gember, peper, fenegriek, kerrieblad, kardemom, komijn, geelwortel, kaneel, kokos (lekker!) en kruidnagel. Ok, en natuurlijk een snufje nootmuskaat, we konden het niet laten. Natuurlijk past ie perfect bij een Hollandse maaltijd zoals stamppot (bijvoorbeeld deze broccoli stamppot met knolselderij), maar maak er ook aardappelkoekjes mee, een vega quiche met mozzarella en tomaatjes, simpele broccoli uit de oven met maar 3 ingrediënten of gekruide aardappelblokjes uit de oven. Je gooit de Oudhollandse Opfluffer in de pan wanneer je alles door elkaar stampt. Wist je dat het ook heel lekker is om hutspot op te bakken in de pan en dan te stampen in plaats van alleen te koken? Als dit je wat lijkt heb ik een voorbeeld hieronder toegevoegd.
  • Peper en zout. Vind je het erg als we daar niet verder op ingaan? Daar ben jij natuurlijk allang mee bekend.
  • Kerriepoeder. Dat kerriepoeder bij veel dingen lekker is wist je waarschijnlijk al, maar een simpele stamppot kan erg opknappen van wat kerriepoeder.
  • Paprikapoeder.
  • Sambal, mierikswortelpuree of piccalilly. De piccalilly stamp je mee, de eerste 2 kun je gewoon erbij scheppen op je bord, zodat iedereen zelf kan bepalen wat hij of zij lekker vindt.
  • Gele Curry kruidenmix. Deze mix klinkt exotisch, misschien wel té exotisch, voor een Hollandse stamppot of hutspot, maar hij is verrassend lekker en absoluut niet pittig! Het geeft een kruidige smaak aan je gerechten, waardoor je je in 1 klap op vakantie waant. Dit is een echte alleskunner: je gooit ‘m over je eitje, door een quiche, je brengt er je ovengroenten mee op smaak of gooit wat door je rijst tijdens het koken, voor net dat beetje extra. Wil je een saladedressing maken? Meng dan een scheut olijfolie met een beetje sinaasappelsap, 1 el Gele Curry kruidenmix en eventueel wat verse bieslook die je heel fijn hebt gesneden. Succes gegarandeerd, ook voor een simpele feta salade!

Oudhollandse Opflufffer

Welke kruiden gebruik je in hutspot?

Welke kruiden gebruik je in hutspot? Dit is de lekkerste manier!

Welke kruiden gebruik je in hutspot? Met deze trick maak jij voortaan de lekkerste hutspot die absoluut niet saai is.
Bereidingstijd: 20 minuten
Totale tijd: 30 minuten
Keuken: Hollands
Trefwoord: Hutspot, Oudhollandse Opfluffer
Porties: 2 personen

Equipment

  • 1 stamper
  • 1 grote pan
  • ovenschaal
  • oven

Ingrediënten

  • 500 gr kruimige aardappels geschild en in partjes gesneden
  • 400 gr wortels fijngesneden
  • 1 ui gesnipperd
  • 1 grote el Oudhollandse Opfluffer van Green Gypsy
  • 100 ml melk
  • 1 klont boter

Evt:

  • 1 scheutje ketjap
  • gehaktballetjes, (vega) spekjes, rookworst, een gekookt eitje of vis

Instructies

  • Verwarm de oven voor op 180 graden.
  • Kook de aardappelen en de wortel 10 minuten in een grote pan.
  • Gooi dan de aardappel, de wortel, de ui en de Oudhollandse Opfluffer van Green Gypsy in een ovenschaal met een scheutje (olijf)olie en bak dit in 20 minuten gaar. Roer halverwege een keer om. Door de kruiden krijg je een lichte subtiele smaak van nootmuskaat, maar de mix maakt het ook een heel klein beetje pittiger en er zit zelfs een subtiele sparkle van kokos in om die saaie oudhollandse maaltijd wat exotischer te maken. Met deze kruidenmix breng je écht al je saaie Hollandse gerechten op smaak!
  • Nu komt de stap dat je alles in de grote kookpan gooit om te stampen. Voeg ook de melk toe in de pan en eventueel een scheutje ketjap.
  • Stamp dan alles, grof of fijn, totdat je hutspot de structuur heeft die jij lekker vindt.
  • Lekker met gehaktballetjes, (vega)spekjes of rookworst.

Notities

Tip: gooi nadat je hebt gestampt alles weer in een ovenschaaltje en strooi hier lekker wat kaas erover heen. 
Heb je dit recept geprobeerd?Vermeld @GreenGypsySpices of tag #GreenGypsySpices!

Oudhollandse Opfluffer

Wil jij je Hollandse maaltijden wat extra’s geven? Met een snufje van deze 100% pure kruidenmix, zonder e-stoffen, zooi of teveel zout, is dat zo voor elkaar! Gooi wat door je stamppot bijvoorbeeld, door op het moment dat je je stamppot gaat stampen, een eetlepel van deze kruidenmix erdoor te gooien. Wil jij het toch wat exotischer maken? Maak er dan eens nasi mee, of groene aspergesoep met peterselie. Welke kruiden gebruik je in hutspot? Dat is dan ook deze Oudhollandse Opfluffer natuurlijk!

Winning team:

Chili, paprika, ui, knoflook, zeezout, gember, peper, kokos, fenegriek, kerrieblad, kardemom, komijn, geelwortel, kaneel, nootmuskaat en kruidnagel.

Oudhollandse Opfluffer kruidenmix

Wil jij je hutspot eens anders eten?

De tijd dat je aangewezen was op een rookworst of gehaktbal bij een hutspot is voorbij. Halleluja! Wil jij echt eens iets anders? Probeer dan eens vis bij je hutspot. Je zult verrast zijn hoe lekker dit is! Wij zijn fan van een hutspot met zalm, maar je kunt het ook perfect bij een witvisje zoals kabeljauw houden. Of probeer eens gerookte makreel ernaast: als je dan kappertjes en heel fijngesneden stukjes appel mixt door je hutspot (niet meeprakken, maar roeren) weet je niet wat je proeft!

Gaat vis bij je hutspot je nog een stapje te ver? Probeer dan eens een vleesvervanger bij je worstelstamppot, of opgebakken (kastanje)champignons: bak 3 teentjes knoflook op en bak hier je champignons in. Vlak voor het einde roer je hier verse peterselie en tijm doorheen. Wedden dat jij nooit meer om een homp vlees zeurt?

 

Welke kruiden in je hutspot

Categorieën

Menu
Winkelwagen

Bestel over € 20 en betaal maar € 2,50 verzendkosten!

0