Ga terug
Borrelbrood met kaas

Borrelbrood

Je moet al je verantwoordelijkheidsgevoel aanspreken om dit borrelbrood met kaas, olijven en zongedroogde tomaten niet altijd als lunch mee te nemen.
Voorbereidingstijd 5 minuten
Bereidingstijd 20 minuten
Totale tijd 25 minuten
Gang Borrelhapje
Porties 1 borrelbrood

Equipment

  • aluminiumfolie
  • oven
  • scherp mes (broodmes)

Ingrediënten
  

  • 1 uitje heel fijn gesneden
  • 1 teentje knoflook heel fijn gesneden
  • 3 el (room)boter of olijfolie
  • 2 el Salade Parade kruidenmix van Green Gypsy
  • 20 plakjes kaas hoe jonger de kaas, hoe beter hier

Eventueel

  • wat zongedroogde tomaten

Instructies
 

  • Verwarm de oven voor op 180 graden.
  • Snijd vanaf de bovenkant het brood in, zowel in de lengte als in de breedte. Je snijdt 'm wel in, maar niet helemaal door tot de bodem. Je krijgt dan dus vierkantjes die uit het brood steken.
  • Bak dan een uitje op in de pan met boter. Als deze glazig wordt, voeg je de knoflook toe. Als de knoflook gaar is, zet je het vuur uit. Hier hoef je niet veel geduld voor op te brengen; waarschijnlijk ben je binnen 30 seconden klaar. Mix dan de Salade Parade kruidenmix en eventueel de zongedroogde tomaten erdoor.
  • Prop als een echte propper zoals back in the days in Salou de kaas tussen je brood (waar je net de insneden hebt gemaakt). Alsof dat nog niet genoeg was, prop je ook het kruidenmengsel wat je in je pan hebt zitten, in je brood. De olie mag ook mee, want daar zit de smaak in.
  • Wikkel dan je brood in aluminiumfolie en zet je kakelverse borrelbrood een kwartiertje in de oven.
  • Check daarna of je kaas al mooi gesmolten is en of je je brood knapperig genoeg vindt. Als dat niet het geval is, zet je je brood nog even 5 minuten zonder aluminiumfolie in de oven.

Notities

Trek aan je brood als ie klaar is: zo trek je een stukje brood uit je borrelbrood en kun je borrelen als nooit tevoren. Lekker naast een soepje, een salade of gewoon bij de borrel met flink wat wijn en lekkere kaasjes.