Maanzaad citroen cake met chai
Voor klein of groot: deze maanzaad citroen cake met chai valt bij iedereen in de smaak!
Equipment
- Cakevorm
- oven
- Mengkom
- Mixer
Ingrediënten
- 200 gram boter op kamertemperatuur
- 200 gram suiker
- 200 gram bloem
- 1 1/2 zakje bakpoeder
- 1 theelepel Chai Tea Latte van Green Gypsy
- rasp van 1 citroen
- snufje zout
- 4 eieren op kamertemperatuur
- 2 eetlepels citroensap
- 2 eetlepels maanzaad
Voor het glazuur:
- 100 gram poedersuiker
- 15 ml citroensap
Instructies
- Oven voorverwarmen op 160 graden.
- Vet de cakevorm in met boter.
- Meng de boter, suiker, citroenrasp, zout en Chai Latte mix in een mengkom met de mixer tot een gladde massa.
- Voeg de eieren één voor één toe.
- Spatel de bakpoeder en bloem door het beslag.
- Spatel als laatste het citroensap en maanzaad door het beslag.
- Giet het in de cakevorm en zet 60 minuten in de oven.
- Laat de cake helemaal afkoelen.
- Maak het glazuur door de poedersuiker te mengen met citroensap en verdeel het over de cake.
- Strooi er nog wat citroenrasp en maanzaad op en laat het 15 minuten hard worden.