Oven voorverwarmen op 160 graden.
Vet de cakevorm in met boter.
Meng de boter, suiker, citroenrasp, zout en Chai Latte mix in een mengkom met de mixer tot een gladde massa. Voeg de eieren één voor één toe.
Spatel de bakpoeder en bloem door het beslag.
Spatel als laatste het citroensap en maanzaad door het beslag.
Giet het in de cakevorm en zet 60 minuten in de oven.
Laat de cake helemaal afkoelen.
Maak het glazuur door de poedersuiker te mengen met citroensap en verdeel het over de cake.
Strooi er nog wat citroenrasp en maanzaad op en laat het 15 minuten hard worden.