Rijstsalade met Vadouvan
Normale salades zijn zo basic: probeer deze rijstsalade met Vadouvan eens!
Ingrediënten
- 150 gram rijst
- 300 ml water
- 1 eetlepel Vadouvan van Green Gypsy
- 1 zakje gezouten cashewnoten
- gerookte kip
- 2 handen rozijnen
- korianderblaadjes een paar
- 2 eetlepels yoghurt
- 2 eetlepels mayonaise
- 2 tenen knoflook geperst
- 1 theelepel Garlic Heaven van Green Gypsy
- zout en peper
- knoflook naan broodjes
Instructies
- Kook de rijst in afgepast water met een eetlepel Vadouvan kruiden. Je hoeft de rijst dan ook niet af te gieten en de kruiden trekken lekker in de rijst!
- Laat de rijst goed afkoelen. Ik kookte hem al een dag eerder en zette het een nachtje in de koelkast.
- Meng de rijst met de kip, cashewnoten, rozijnen en de koriander.
- Maak knoflooksaus met de mayonaise, yoghurt, zout, peper, knoflook en Garlic Heaven kruiden.
- Ik gebruikte de knoflooksaus over de rijstsalade en ook om de naan broodjes in te dippen. Eet smakelijk!