Ga terug
Rabarber-frambozen compote

Rabarber-frambozen compote

Deze rabarber-frambozen compote is heerlijk door je ontbijtje of je dessert. Hij is lekker fris en zoet, ook al hebben we 'm niet gezoet met suiker; we hebben honing gebruikt.
Voorbereidingstijd 10 minuten
Bereidingstijd 15 minuten
Totale tijd 25 minuten
Porties 1 kleine (weck)pot

Equipment

  • Kookpan
  • Lepel
  • kleine (weck) po

Ingrediƫnten
  

  • 300 gr rabarber
  • 2 el honing
  • 1 flinke scheut vanille aroma Dr Oetker
  • 3 el water
  • 2 el sinaasappelsap versgeperst
  • 1 tl Royal Breakfast van Green Gypsy Spices
  • 10 frambozen

Instructies
 

  • Schil de rabarber met een dunschiller en was daarna goed af onder de kraan. Was ook de frambozen.
  • Snij de rabarber in stukjes van ongeveer 2-3 centimeter en doe in een kleine kookpan.
  • Voeg nu de vanillearoma, water en de honing toe.
  • Breng het aan de kook en laat ongeveer 10 minuten koken.
  • Pers de sinaasappel uit en vang 2 flinke eetlepels sap op.
  • Voeg de sinaasappelsap en de frambozen toe en laat het nog een paar minuten pruttelen totdat de frambozen ook zacht zijn geworden.
  • Als laatste roer je er de Royal Breakfast kruiden doorheen.
  • Was de (weck) pot goed af. Als je de weckpot ook nog afspoelt met kokend water en met een droge doek afdroogt, krijgen bacteriĆ«n de minste kans en blijft je jam veel langer goed. Schep daar nu de compote in. Ik heb hem ruim een week bewaard in de koelkast.
Trefwoord royal breakfast