Macaroni met kerrie
Van deze macaroni met kerrie loopt het water je in de mond! Hij is heel makkelijk om te maken: we zouden kunnen zeggen 100% foolproof.
Equipment
- Kookpan
- vergiet
- Koekenpan
- Snijplank
- Spatel
- Kaasrasp
Ingrediënten
- 500 gr macaroni
- 1 snufje zout
- 340 gr smac (Unox xxl)
- 1 prei
- 1,5 el kerriepoeder
- 1,5 el It's a Wrap kruiden Green Gypsy
- 1 el Italiaanse kruiden
- 2 bollen Mozzarella Galbani lactosevrij (AH)
- 6 eieren
- 1 scheutje olie
- zelfgeraspte Hollandse harde kaas/ Kees kaas geraspt/ Parrano geraspt/ Violife geraspt
- eventueel ketjap manis
Instructies
- Breng een flinke hoeveelheid water aan de kook en voeg een snufje zout en de macaroni toe. Breng dit aan de kook.
- Volg de instructies op de verpakking. Roer de macaroni af en toe door. Giet nu de pan af en laat het vervolgens goed uitlekken in een zeef.
- Snij de smac in kleine blokjes.
- Snij de prei fijn, ook het groente gedeelte. Was daarna de preiringen.
- Snij de bollen mozzarella in stukjes.
- Roer de kerriepoeder, It’s a Wrap kruiden, Italiaanse kruiden, smac, prei en de mozzarella door de macaroni. Roer net zolang door met een lepel totdat de mozzarella gesmolten is.
- Bak de eieren in de koekenpan in een scheutje olie. Leg het ei naast je macaroni op je bord.
- Strooi wat geraspte kaas over de macaroni en eventueel een scheutje ketjap.