Gerookte kip (pasta) salade
Met deze gerookte kip pasta salade geniet jij van je lazy afternoon!
Equipment
- Snijplank
- Mengkom/ schaal
- Kookpan (als je er een pasta salade van maakt)
Ingrediënten
Gerookte kip
- 3 el citroen (of gewone) mayo
- 3 el Griekse yoghurt
- +- 150 gr gesneden gerookte kip
- 1 avocado
- bosuien (stuk of 4)
- cottage cheese Hoeveelheid naar wens
- 2 tl Skinny Dipping kruidenmix Green Gypsy
- snuf peper
- pijnboompitten
Pasta salade
- pasta (bijvoorbeeld mini fusilli) Aanpassen naar hoeveelheid porties
- cherry/rivolo tomaatjes
- rucola sla
Instructies
- Wanneer je er een pasta salade van maakt, kook dan de pasta alvast. Laat het een nachtje afkoelen. Gooi het na het koken meteen in een frisse schaal met hier een klein beetje (knoflook)olie doorheen. Zet de pasta in de koelkast.
- Gooi de mayo en de Griekse yoghurt in een kom. Gooi hier de Skinny dipping kruiden en een snuf peper bij en roer dit even door elkaar.
- Snij de gerookte kipfilet klein. Doe dit vervolgens ook met de avocado en de bosui (ringetjes). Meng dit met de kip.
- Gooi hier de cottage cheese bij. Roer dit door elkaar en gooi hier wat gebakken pijnboompitjes op.
- Voor je pasta salade: gooi de pasta, de tomaatjes en de rucola door de rest.