Kook je eieren hard (zo'n 8 minuten) en snijd ze in vieren.
Kraak je walnoten of gebruik gepelde walnoten.
Schep de andijvie op een mooi bord.
Gooi de mosterd, honing, citroensap, olijfolie en de Skinny Dipping kruiden in een schaaltje. De Skinny Dipping gebruik ik altijd voor een gezonde dipsaus met kwark, maar nu maak ik er een lekkere dressing mee!
Meng alle ingrediënten voor de dressing met een lepel door elkaar. Giet dit over de andijviesalade.
Garneer met de appel, eieren, walnoten en pijnboompitten.
Serveer de andijviesalade bij gebakken aardappels en een stukje vlees of vis.
Trefwoord Andijviesalade, Andijviesalade met walnoten en appel, Appel, caesar salade, Gerookte kip pasta salade, Skinny Dipping kruiden, Walnoten