Zelf falafel maken
Zelf falafel maken is gezonder dan die van de snackbar om de hoek én met maar 6 ingrediënten is het zo gemaakt.
Equipment
- Koekenpan
- blender of keukenmachine
Ingrediënten
- 400 gr kikkererwten blik
- 1 ei
- 1 handje peterselie
- 1 rode ui
- 1 teentje knoflook
- 2 tl Nasi & Co kruiden van Green Gypsy
- beetje olie om in te bakken
- beetje chilipoeder (als je van spicy houdt en durft)
Instructies
- Snijd de knoflook en de uien fijn. Fruit dit even aan in een pan met wat olie, samen met de Nasi & Co.
- Pureer de kikkererwten en het ei, totdat het 1 geheel is.
- Snijd de peterselie fijn en meng dit, samen met het uienmengsel, door het geheel. Je hebt nu dus een 'drapje'.
- Rol hier vervolgens balletjes van tussen je handen. Zorg ervoor dat er geen lucht in de balletjes zit, anders vallen ze in de pan uit elkaar.
- Bak de balletjes op totdat ze goudbruin zijn in een klein laagje olie.
- Eetsmakelijk!
Notities
Falafel is lekker met naanbrood, hummus, verse spinazie en tomaat, of eet falafel in een wrap of bij een een rijstgerecht.