Witvis uit de oven
Een gezellig feestje op je bord is gegarandeerd met deze witvis uit de oven! We brengen deze witvis op smaak met knoflook, citroensap en onze Orgasmic Herbs kruidenmix. Die laatste ken je misschien niet, maar dat is een echt feestje in combinatie met vis. Je gebruikt de blend in plaats van Italiaanse kruiden. Ik hoef je dan ook niet te vertellen dat jij jezelf in Italië waant bij het eten van dit visje.
Equipment
- satéprikkers of 2 stokjes rozemarijn (om de witvis en het stokbrood aan te rijgen)
- bakpapier
- oven
- kom of schaal
Ingrediënten
- 250 gr witvis naar keuze
- 1/2 stokbrood of ciabatta
- 1 tl Orgasmic Herbs van Green Gypsy
- 1 teentje knoflook
- 3 el olijfolie
- 2 el citroensap
Eventueel
- een snufje peper en zout
Instructies
- Verwarm de oven voor op 190 graden.
- Snijd de witvis en het stokbrood allebei in plakken van 2 à 3 cm en leg ze beiden in een kom of op een schaal.
- Als je de witvis aan de rozemarijn takjes wilt rijden haal de blaadjes van de rozemarijn takjes af. Dit doe je het makkelijkste door met je duim en je wijsvinger tegen elkaar langs het takje te gaan. Als je satéprikkers wilt gebruiken hoef je dit natuurlijk niet te doen.
- Hak de knoflook heel klein. Voeg dit toe aan de olijfolie en meng het samen met de Orgasmic Herbs en de citroensap.
- Meng dit mengsel door de vis en het brood. Zorg ervoor dat je alles ermee hebt ingewreven.
- Pak dan het stokje van de rozemarijn en maak het uiteinde scherp met een mes. Als dit al scherp is hoeft dit natuurlijk niet (en als je een satéprikker gebruikt hoeft dit al helemaal niet, zie je jezelf al nutteloze stokjes scherp maken?)
- Rijg dan om en om de witvis en het stokbrood aan het stokje. Je gebruikt het stokje dus als een soort satéprikker.
- Leg het stokje in de oven op bakpapier en wacht totdat het brood goudbruin is, dat zal zo’n 10 tot 15 minuten zijn. Gemiddeld kun je zeggen dat je per 2,5 cm dikte de vis 15 tot 15 minuten moet bakken, maar houd het altijd in de gaten.
- Als je de stokjes uit de oven haalt moet je jezelf heel even inhouden: als je de vis in wat aluminiumfolie legt en 5 minuten laat rusten, wordt ie nog malser.