Originele quiche lorraine
Deze originele quiche lorraine wordt gegarandeerd jouw favoriete anti-kater recept!
Equipment
- aluminimum folie
- Koekenpan
- Mes
- oven
Ingrediënten
- 2 tl olijfolie
- 1 ui gesnipperd
- 100 gr champignons
- 2 el Vadouvan kruiden van Green Gypsy
- 5 eieren
- 100 ml créme fraîche
- pakje serrano ham fijngesneden
- 275 gr bevroren spinazie ontdooid + vocht uitgeknepen
- 100 gr (parmezaanse) kaas
- 1 baguette
Instructies
- Verwarm de oven voor op 190 graden. Leg een vel aluminium folie klaar.
- Verwarm de olie in een pan.
- Kluts 2 eieren met de crème fraîche. Kluts dan de rest van de eieren erdoor. Voeg 1 el Vadouvan erdoor en eventueel wat Spice it Up! of chilipoeder. Roer dan de helft van de ham en alle kaas erdoor.
- Bak de ui glazig. Voeg dan de champignons erdoor en 1 el Vadouvan. Bak de spinazie even op in een aparte pan totdat het ontdooid is. Laat het dan goed uitlekken, zodat al het vocht eruit is. Meng dan de spinazie met de champignons en de rest van de ham.
- Gebruik een gekarteld mes om een snede van +/- 2,5 cm diep in de lengte van het stokbrood te maken, stop als het stokbrood aan het einde taps toeloopt. Gebruik je handen om het brood te openen en de binnenkant uit te hollen, laat ongeveer 2 cm brood langs de zijkanten en 0,5 cm op de bodem over. Gebruik wat aluminiumfolie om een “boot” te maken die de bodem en buitenzijden van het stokbrood omgeeft voor het geval de vulling probeert te ontsnappen.
- Doe dan de eieren in het brood (spreid het brood goed, zodat je de vulling kan verdelen) en leg daar de spinazie op.
- Eventueel aftoppen met kaas en wat extra serranoham en tadaaa; de beste anti-kater baguette die je in je leven tegen zult komen!