Broodje met tofu en cashewnoten mayonaise
Als je eenmaal een hap hebt genomen van dit heerlijke broodje wil jij nooit meer anders.
Equipment
- Mes
- Kom
- Lepel
- smeermes
Ingrediënten
Ingrediënten broodje
- 1 handje sla
- luxe broodje
- 3 plakjes tofu
- 1 tl Sesamzaadjes
- 1 handje Alfalfa, kiemgroenten of tuinkers
- 1 el miso pasta
Ingrediënten cashewnoten mayonaise
- 1 tl Skinny Dipping van Green Gypsy
- 1-2 tl kerrie poeder
- 200 gr cashewnoten
- 1 el citroensap
- 1-2 tl mosterd
- scheutje olijfolie
Instructies
- Snij het luxe broodje door de helft.
- Doe alle ingrediënten van de cashewnoten mayonaise in een blender en blend totdat het smeerbaar is.
- Smeer de zojuist gemaakte cashewnoten mayonaise op het broodje.
- Beleg het broodje met de sla, tofu, alfalfa en sesamzaadjes.