zoete aardappel uit de oven
Snel en stressloos een gerecht in elkaar zetten? Zoete aardappel uit de oven is de key!
Equipment
- oven
- bakpapier
- Staafmixer
Ingrediënten
- 2 kleine zoete aardappels of 1 grote
- 1 el Shoarma met 'n twist van Green Gypsy
- scheutje olie
Truffel avocado mayonaise
- 1 avocado rijp
- snufje zout en peper
- scheutje olijfolie
- paar druppels truffelolie of grote theelepel truffelmayonaise
Instructies
Zoete aardappel uit de oven
- Verwarm de oven voor op 160 graden.
- Was de zoete aardappels goed. Als je hier even je best op doet hoef je ze niet te schillen en dat is chill: de schil zit vol vitaminen, de schil is vet lekker en het scheelt je werk. Was ze bijvoorbeeld met een de harde kant van een schuursponsje om alle aarde eraf te halen.
- Snijd de zoete aardappel in partjes en meng ze met wat Shoarma met 'n Twist en een scheutje olie, zodat alle aardappelstukjes gekruid zijn. Verdeel ze dan over een bakpapiertje en zet de wedges 25 minuten in de oven.
- Draai dan de oven naar 220 graden en zet ze nog zo'n 15 minuten erin, totdat ze mooi knapperig zijn. Vergeet ze niet af en toe om te draaien!
Avocado truffel mayonaise
- Ondertussen kan je de avocado pureren samen met een scheutje olie, wat peper en zout en wat druppels truffelolie/truffelmayonaise. Doe dit totdat jij vindt dat de avocado truffel mayonaise de juiste structuur heeft.