kiphaasjes met couscous en amandel
Heb je toevallig nog wat kiphaasjes in de vriezer? Of moet je toch nog naar de supermarkt? Probeer eens deze kiphaasjes met couscous en amandel!
Equipment
- Keukenweegschaal
- Braadpan
- Mengkom
Ingrediënten
- 2 kiphaasjes
- handvol munt vers
- 1 el Ras el Hanout van Green Gypsy
- 2 el granaatappelpitjes
- 120 gr (spelt)couscous
- 2 el cranberry's of rozijnen
- 2 el amandelen
- 2 tl Orgasmic Herbs van Green Gypsy
- 250 ml kokend water
Evt.
- feta
Instructies
- Kruid de kiphaasjes met de Ras el Hanout kruidenmix en bak ze aan in olijfolie.
- Weeg de couscous af en doe het in een kommetje wat tegen de warmte kan.
- Voeg 2 tl Orgasmic Herbs toe en roer goed door elkaar. Overgiet met het kokende water.
- Dek de kiphaasjes af gedurende 5 minuten en roer ze daarna los met een vork. De couscous moet al het vocht opgenomen hebben.
- Hak de muntblaadjes fijn en de amandelen grof.
- Meng de couscous met de granaatappelpitjes, munt, rozijnen of cranberry’s en gehakte amandelen.
- Verdeel de couscous over 2 borden en leg de kruidige kiphaasjes erbij.
Evt.
- Strooi er wat gebrokkelde feta overheen.