Italiaanse tomatensoep vol met groenten
Equipment
- Soeppan
- Snijplank
- scherp mes
Ingrediënten
- 300 gr kippendijfilet
- 100 gr chorizo
- 2 blikken tomatenblokjes
- 485 ml basis voor soep; kip
- 2 el Knoflooksletten van Green Gypsy
- 2 el Italiaanse kruiden of Orgasmic Herbs van Green Gypsy
- 600 gr Italiaanse roerbakgroente
- paar snufjes zout en peper
- verse peterselie
- scheutje olijfolie
Instructies
- Zet de braadpan op het vuur met een scheutje olijfolie.
- Vervolgens snij je de kippendijfilet en de chorizo in kleine stukjes. Bak dit daarna gaar in de braadpan.
- Vervolgens giet je hier de tomatenblokjes en basis voor soep bij. Roer dit even door voordat je de kruiden erbij doet.
- Roer nu de kruiden erbij zitten nogmaals alles goed door en tot slot voeg je de Italiaanse groenten erbij. Laat de soep zo'n 15 minuten pruttelen.
- Zet daarna het vuur laag en laat het even verder pruttelen voor nog eens 15 minuten.
- De soep is daarna klaar om te serveren. Serveer de soep met wat vers gesneden peterselie erop.
Evt.
- Als je de soep nog te dik vindt; voeg nog 0,5L of 1L water toe.