Snijd de kipfilet in stukjes. Doe wat olie in een hapjespan en bak de kip gaar.
Snijd de prei, courgette en de paprika fijn en bak deze 5 minuten mee.
Ondertussen kun je de gember raspen en de rode peper heel fijnsnijden. Als je niet van pittig houdt verwijder je de zaadjes. Voeg de chili en gember ook toe en bak een paar minuten mee.
Voeg nu de tomatenblokjes en de Gele Curry kruiden toe. Roer even door. Als laatste voeg je de kokosmelk toe, roer weer goed door en laat een paar minuten zachtjes pruttelen.
Verwarm je oven voor en bak de naanbroodjes af. Volg de beschrijving op de verpakking.
Serveer de gele curry met de naanbroodjes, verdeel er nog wat verse fijngesneden koriander overheen en smullen maar.
Trefwoord diner, Gele Curry kruiden, gele curry met kip en naanbrood, Kip