Welke kruiden gebruik je in wortelstamppot?
Welke kruiden gebruik je in wortelstamppot? Met deze trick vindt niemand jouw Hollandse maaltijden ooit nog saai!
Equipment
- 1 stamper
- 1 grote pan
- ovenschaal
- oven
Ingrediënten
- 500 gr kruimige aardappels geschild en in partjes gesneden
- 400 gr wortels fijngesneden
- 1 ui gesnipperd
- 1 grote el Oudhollandse Opfluffer van Green Gypsy
- 100 ml melk
- 1 klont boter
Evt:
- 1 scheutje ketjap
- gehaktballetjes, (vega) spekjes, rookworst, een gekookt eitje of vis
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Kook de aardappelen en de wortel 10 minuten in een grote pan.
- Gooi dan de aardappel, de wortel, de ui en de Oudhollandse Opfluffer kruidenmix van Green Gypsy in een ovenschaal met een scheutje (olijf)olie en bak dit in 20 minuten gaar. Roer halverwege een keer om. Deze kruidenmix past als een handschoen bij al jouw Hollandse maaltijden en dit is echt hét geheim om nooit meer een saaie (wortel)stamppot te maken! Je krijgt een subtiele sparkle van nootmuskaat, wat natuurlijk altijd lekker is in een stamppot. Hij is kruidig en er zit zelfs een vleugje kokos in. Deze mix gaat je verrassen en als jij van Hollandse gerechten houdt, is dit voortaan jouw geheim.
- Nu komt de stap dat je alles in de grote kookpan gooit om te stampen. Voeg ook de melk toe in de pan en eventueel een scheutje ketjap.
- Stamp dan alles, grof of fijn, totdat je hutspot de structuur heeft die jij lekker vindt.
- Lekker met gehaktballetjes, (vega)spekjes of rookworst.
Notities
Tip: gooi nadat je hebt gestampt alles weer in een ovenschaaltje en strooi hier lekker wat kaas erover heen.