Traybake zoete aardappel met feta
Het lekkerste traybake gerecht met zoete aardappel en feta.
Equipment
- oven
- bakpapier
- Mes
- Schaaltje
Ingrediënten
- 1 kg zoete aardappel
- 6 el olijfolie mild
- 1 rode ui
- 200 gr fetakaas
- 3 el Potatoes for Pimps kruidenmix van Green Gypsy
- 1 courgette
- handje cherrytomaten
Instructies
- Verwarm de oven voor op zo'n 200°C en leg het bakpapier op de bakplaat.
- Was de aardappels goed af en snij de oneffenheden eraf. Je kunt ze ook schillen als je dat lekkerder vindt.
- Snijd ze in plakken en maak er dan lekkere lange frieten van.
- Doe de olijfolie en de Potatoes for Pimps kruidenmix in een schaaltje en roer er eventjes door.
- Meng de zoete aardappelen er doorheen en leg ze dan verdeeld over de bakplaat.
- Snijd de rest van de groenten ook in stukjes en verdeel ze over de bakplaat met de aardappelen. Zorg er dan ook voor dat er wat olijfolie overheen komt.
- Bak ze in 20 – 30 minuten mooi gaar en knapperig.
- Haal dan de traybake uit de oven en genieten maar!