Falafelsalade met de lekkerste tahin dressing
Tahin is een smaakmaker waarmee je alle kanten op kan. Maar hij is het lekkerst als tahin dressing bij deze goddelijke falafelsalade.
Equipment
- Kom
- 2x Koekenpan
- blender
Ingrediënten
- 150 gr couscous
- 1 bakje falafel kan kant-en-klaar gekocht worden
- 1 handje pompoenpitten
- 2 handjes sla
- 2 roma tomaten in blokjes
- 1 paprika in blokjes
- 1/2 komkommer in blokjes
- 6 augurken in plakjes
voor de tahini dressing
- 80 gr tahini
- 1-2 el Orgasmic Herbs van Green Gypsy
- 1 cm verse gember geraspt
- 1 teen knoflook geperst
- 6 el mirin
- 4 el sojasaus
- 2-4 el water
Instructies
- Stop de couscous in een bakje en voeg er gekookt water aan toe, zodat het een beetje onder water staat. Leg een bord op het bakje, zodat de inhoud warm blijft. Blijf zo af en toe roeren.
- Bak de falafel op in een koekenpan met wat olie.
- Bak ook de pompoenpitten op in een droge koekenpan, totdat je de eerste pitten hoort poppen. Dan kun je het vuur uitzetten.
- Maak de tahinsaus door alle ingrediënten te mixen met een blender.
- Meng alle ingrediënten voor je falafelsalade door elkaar en garneer met de geroosterde pompoenpitten. Gooi er nog wat Orgasmic Herbs overheen...
- En je bent ready om de hemel ingetild te worden!