Ga terug

Recept koolhydraatarme crackers

Met dit recept voor koolhydraatarme crackers maak je de meest heerlijke exemplaren!
Bereidingstijd 45 min
Gang Lunch, Ontbijt
Porties 18 crackers

Equipment

  • oven
  • bakplaat
  • bakpapier
  • grote mengkom
  • keukenmachine om de noten fijn te malen
  • eventueel een deegroller

Ingrediƫnten
  

  • 160 gram gemengde noten
  • 150 gram gebroken lijnzaad
  • 150 gram amandelmeel
  • 1 eetlepel wijnsteenbakpoeder
  • 50 gram geraspte Parmezaanse kaas
  • 2 eetlepels edelgist
  • 1,5 eetlepel Knoflooksletten kruidenmix van Green Gypsy
  • 3 eieren

Instructies
 

  • Verwarm de oven voor op 175 graden
  • Maal de notenmix fijn en doe alle droge ingrediĆ«nten bij elkaar in een grote mengkom
  • Kluts de eieren in een apart kommetje en voeg deze toe
  • Leg een vel bakpapier op de bakplaat en verdeel het mengsel hierover
  • Leg er nog een vel bakpapier overheen zodat je het makkelijker glad kunt strijken en gebruik eventueel een deegroller
  • Dit gaat makkelijker als je de vellen niet op het blik liggen maar hier heb je waarschijnlijk wel twee extra handen of handigheid voor nodig! ;)
  • Snij het 'deeg' voorzichtig al voor in de gewenste hoeveelheid en grootte van de crackers
  • Hoppa, de plaat schuif je nu de oven in voor 15 minuten, even omdraaien tussendoor en nog voor +- 10 a 15 minuten bakken. Bij mij werden ze redelijk snel bruin, dus heb ik er tegen de eindtijd nog even bakpapier on top gelegd.
Trefwoord crackers, kaas, koolhydraatarm, koolhydraatarme crackers