Ga terug
Indische satésaus

Indische satésaus van pindakaas

Man, als je deze Indische satésaus van pindakaas hebt geprobeerd, wil je nooit meer kant-en-klaar!
Bereidingstijd: 15 minuten
Totale tijd: 15 minuten
Gang: Bijgerecht, Spreads & smeersels
Keuken: Indisch
Trefwoord: Indisch, Nasi&Co., pindakaas, pindasaus, satésaus
Porties: 1 kommetje

Equipment

  • Pannetje

Ingrediënten

  • 1/2 klein uitje heel fijn gesneden
  • 1 teentje knoflook heel fijn gesneden
  • 1 tl Spice it Up! kruidenmix van Green Gypsy Spices (of 1 chilipeper, zaadlijsten verwijderd en 1 teentje knoflook extra)
  • 2 el ketjap
  • 2 el sojasaus
  • 2 tl Nasi & Co. kruidenmix van Green Gypsy Spices
  • 5 grote el pindakaas
  • 1-2 tl citroen- of limoensap of 2 blaadjes citroenblad

Instructies

  • Bak het uitje op. Als je ui bijna glazig is, kan de knoflook erbij. Deze hoef je maar 30 seconden mee te bakken, voordat je de rest van de ingrediënten toevoegt.
  • Roer alles door elkaar en voeg steeds een klein scheutje (gekookt) water toe terwijl je pannetje op laag tot halfhoog vuur staat, totdat je Indische satésaus de dikte heeft die je wilt. 
  • Proef even of er meer van de kruidenmix en/of zout nodig is. Zet het vuur niet te hoog: dan krijgen de smaken de tijd om in te trekken. Laat de saus een kwartiertje opstaan, terwijl je af en toe roert.

Notities

Het citroenblad kan je niet opeten, dus haal die eruit voordat je de saus serveert of eet er omheen.
Heb je deze satésaus gemaakt? Laat  dan hieronder een berichtje achter; we zijn benieuwd!
Heb je dit recept geprobeerd?Vermeld @GreenGypsySpices of tag #GreenGypsySpices!