Recept voor een gezonde mueslireep
Maak zelf dit recept voor een gezonde mueslireep, dan weet je in ieder geval wat erin zit! Heerlijk met een subtiele chocolade smaak met behulp van de Livin' la Vida Choca mix en de gesmolte chocolade bovenop.Met de frisse en pittige gember, de heerlijk zachte nootmuskaat, de warme, zoete omhelzing van kaneel, de complexe smaak van cacao en een vleugje kokosbloemsuiker is Livin' la Vida Choca de ideale metgezel voor jouw zoete baksels.
Equipment
- Kom
- blender
- ovenschaal
Ingrediënten
- 200 gr dadels ontpit en in kleine stukjes gesneden
- 120 gr havermout
- 2 el Livin' la Vida Choca kruidenmix van Green Gypsy Spices
- 2 el honing
- 100 gr rauwe noten (ik heb pistachenoten, pinda’s en amandelen gebruikt)
- 2 el chiazaad
- 1 grote el kokosolie
- 100 gr pure chocolade
Instructies
- Ontpit de dadels en snijd ze in stukjes. Laat ze dan even wellen in warm water terwijl je de rest doet.
- Rooster de noten in een pan. Dat is heel simpel: doe ze in een koekenpan zonder olie op hoog vuur en schud af en toe de pan zodat ze niet aanbranden totdat de noten een beetje bruinig zijn.
- Hak ze dan, samen met de havermout, fijn in een keukenmachine of als je niet zo’n fancy ding hebt: wikkel ze in een theedoek en sla erop met iets hards zoals een hamer.
- Doe dan de noten en de havermout in een kom, samen met het chiazaad en de Livin' la Vida Choca kruiden.
- Doe de dadels in een blender samen met de honing en de kokosolie. Pureer totdat het een glad spulletje is en meng dit dan, met je handen, door de noten.
- Pak een ovenschaal, een brownieschaal, of iets in die vorm en leg hier het bakpapier in. Doe dan het mueslireep-mengsel erin en duw het goed aan. Gebruik eventueel de achterkant van een lepel die je iets nat maakt. Zet het mengsel dan in de koelkast.
- Smelt dan de chocolade au-bain-marie. Dit is gewoon een duur woord voor iets smelten zonder het op direct vuur te zetten. Je hebt vast wel 2 pannen? Vul de grootste met een laagje water, zet de kleinere daarin en doe hier de chocolade in. Zet de pan met het water erin natuurlijk wel op het vuur.
- Als de chocolade gesmolten is, snijd je de mueslirepen. Smeer ze dan in met de chocolade met een kwastje of met een lepel. Of doop de repen er gewoon in.
- Zet terug in de koelkast en als de chocolade hard geworden is ben je ready to go!
Notities
Welke noten zou jij gebruiken voor deze mueslireep? Laat het ons weten als je dit recept gemaakt hebt of 'rate' het recept, leuk!