Ga terug

Kikkererwten hummus met Dukkah

Met dit recept voor kikkererwten hummus met Dukkah kruiden zit je helemaal goed!
Voorbereidingstijd: 15 minuten

Equipment

  • Keukenmachine, blender of staafmixer

Ingrediƫnten

  • 400 gram kikkererwten in blik of pot (uitgelekt en wat van het vocht apart houden)
  • 1 citroen (uitpersen)
  • 3 tenen knoflook (geperst)
  • 3 eetlepels tahin sesampasta
  • 1 eetlepel Dukkah kruiden van Green Gypsy Spices
  • Zout en peper
  • Olijfolie (wij gebruikten peperoncino olie van Oil en Vinegar, die heeft een lekkere pittige smaak)

Instructies

  • Doe de kikkererwten met 5 el water, citroensap, tahin, knoflook, dukkah kruiden, zout en peper in de keukenmachine en meng het tot een gladde massa. Als je de massa nog iets te dik vindt kun je er eventueel nog wat vocht van de kikkererwten bij gooien. Laat de keukenmachine echt lang aanstaan, denk aan een minuut of 10. Hoe langer je 'm laat draaien, hoe meer 'fluweelzacht' je kikkererwtehummus wordt.
  • Verdeel het mengsel over een schaal, besprenkel met olijfolie en nog wat Dukkah kruiden en je bent klaar!
Heb je dit recept geprobeerd?Vermeld @GreenGypsySpices of tag #GreenGypsySpices!