Doe de kikkererwten met 5 el water, citroensap, tahin, knoflook, dukkah kruiden, zout en peper in de keukenmachine en meng het tot een gladde massa. Als je de massa nog iets te dik vindt kun je er eventueel nog wat vocht van de kikkererwten bij gooien. Laat de keukenmachine echt lang aanstaan, denk aan een minuut of 10. Hoe langer je 'm laat draaien, hoe meer 'fluweelzacht' je kikkererwtehummus wordt.