Go Back
Broodje zalm

Broodje zalm maken met gegrilde groenten

Broodje zalm maken met gegrilde groenten moeilijk? Het is moeilijker om in de ochtend niet te snoozen, dan om dit recept te maken!
Voorbereidingstijd: 5 minuten
Bereidingstijd: 20 minuten
Totale tijd: 25 minuten
Gang: Lunch
Trefwoord: broodje zalm, Gegrilde groenten
Porties: 2 broodjes

Equipment

  • oven
  • ovenschaal

Ingrediƫnten

  • 2 broodjes
  • 1 potje rode pesto
  • 1 el Garlic Heaven kruidenmix van Green Gypsy
  • 1/2 venkel in reepjes gesneden
  • 1 courgette in plakjes gesneden
  • 1 rode paprika in reepjes gesneden
  • 1 pakje gerookte zalm

Eventueel

  • zachte geitenkaas
  • wat verse basilicum ter garnering

Instructies

  • Verwarm de oven voor op 200 graden.
  • Snijd de rode paprika en de venkel in reepjes en snijd de courgette in plakjes.
  • Gooi de groenten in de ovenschaal en mik er wat olijfolie overheen. Daarna ga je je plan voor sociale isolatie compleet maken: je gooit de kruidenmix erbij. Zalm in combinatie met deze mix zal weinig nieuwe vriendschappen opleveren, maar maakt je wel gelukkig.
  • Zet de ovenschaal in de oven en grill de groenten voor 20 minuten. Roer af en toe even in je schaal om teleurstellingen straks te voorkomen.
  • Snijd de broodjes open en besmeer ze met de pesto. Verdeel hier de zalm overheen en als vandaag de sky de limit is voor jou, prop je er ook nog wat zachte geitenkaas bij.
  • Als je groenten klaar zijn, schenk je die over je broodjes, zoals alleen een echte chef zou doen. Wil je uitsloven om te compenseren dat je al de hele dag in je pyjama loopt? Garneer dan met wat blaadjes verse basilicum.
Heb je dit recept geprobeerd?Vermeld @GreenGypsySpices of tag #GreenGypsySpices!