Pumpkin Protein Pancakes
Vergeet normale pannenkoeken: pumpkin protein pancakes zijn jouw reden om eerder op te staan!
Equipment
- Koekenpan
Ingrediënten
- 1 banaan
- 60 gr eiwit
- 25 gr amandelmelk
- 30 gr eiwitpoeder
- 30 gr havermout proteïne (AH)
- snufje zout
- 1 tl Pumpkin Spice Mix van Green Gypsy Spices
- 20 gr rozijnen
- topping: aardbeien of ander fruit naar keuze
Instructies
- Prak de banaan fijn met een vork.
- Voeg het eiwit en de amandelmelk toe en roer goed door elkaar.
- Voeg het eiwitpoeder, de havermout, zout en Pumpkin Spice Mix van Green Gypsy Spices toe en meng tot een geheel.
- Roer tot slot de rozijnen erdoor.
- Verwarm een beetje vet in een koekenpan. Ik gebruikte bak spray.
- Schep een flinke lepel beslag in de pan en laat aan 1 kant bruin bakken met de deksel op de pan.
- Draai om en bak ook de andere kant mooi bruin.
- Herhaal tot je beslag op is. Ik maakte er 3,5 pannenkoekjes van.
- Snijd de aardbeien klein en garneer je pannenkoekjes ermee.
Notities
Bon appetit!