Bloemkoolnasi
Vergeet de nasi die je kent: nadat je deze bloemkoolnasi hebt geproefd, wil je nooit meer terug!
Equipment
- wok
- Koekenpan
Ingrediënten
- 400 gram oosterse roerbakgroente
- 250 gram champignons
- 400 gram bloemkoolrijst
- 250 gram tempeh
- 1,5 eetlepel Nasi en Co kruiden van Green Gypsy
- 3 eetlepels sojasaus of tamari
- 1 eetlepel ahornsiroop
- olijfolie
Eventueel
- satésaus
- gebakken uitjes
Instructies
- Maak de champignons schoon en snijd in stukjes.
- Snijd ook de tempeh in kleine blokjes.
- Verhit olijfolie in de koekenpan, voeg hier de Nasi & Co kruidenmix aan toe en bak het 1 minuutje op. Voeg hierna de zak roerbakgroente en de in de stukjes gesneden champignons toe.
- Roerbak de groente op halfhoog vuur.
- Verhit ondertussen in een andere koekenpan wat olijfolie en leg de tempeh in de pan. Voeg 3 eetlepels tamari (of sojasaus) en de ahornsiroop toe aan de tempeh en bak de blokjes goudbruin.
- Zodra de roerbakgroentes gaar beginnen te worden (dit zal een minuut of 10 duren) voeg je de bloemkoolrijst aan de pan toe. Schep dit door de groente heen en bak het geheel nog een minuut of 5.
- Serveer de bloemkoolnasi met de tempeh en garneer eventueel met gebakken uitjes en satésaus.