Bananenwafels
Deze bananenwafels zijn heerlijk fluffy en hebben een lekker zoetje door de carobe in de Oh My Badass Pie kruidenmix. Carobe lijkt wat op cacaopoeder, maar dan milder en zoeter. Deze kruidenmix heeft een heerlijke nasmaak van de frisse kardemom en zelfs rozenblaadjes en bijenpollen (dit klinkt gek!) komen om de hoek kijken als het gaat om smaak in deze mix.
Equipment
- wafelijzer
- blender
- Mengkom
- Keukenweegschaal
Ingrediënten
- 2 rijpe bananen
- 2 theelepels Oh My Badass Pie kruidenmix van Green Gypsy
- kokosolie
- 100 ml melk (rijst)
- 150 gram volkoren speltmeel
- 2 theelepels bakpoeder
- 1 ei
Instructies
- Snij de bananen in grote stukken en doe deze in de blender samen met het ei en de rijstmelk.
- Mix tot een glad beslag.
- Doe vervolgens de droge ingrediënten, dus ook de Oh My Badass Pie, erbij en mix het nogmaals goed door elkaar.
- Verhit je wafelijzer en doe er wat kokosolie op om de wafels te bakken.
- Na 4-5 minuten zijn je wafels goud-bruin gebakken en klaar.
- Serveer met fruit en/of yoghurt, pindakaas, noten en pitten. Wat je maar lekker vindt en geniet.