Ga terug
Risotto met extra veel groenten

Risotto met extra veel groenten

Door deze risotto met extra veel groenten komt jouw bikinibody níét in gevaar.
%gemiddelde% van 9 stemmen
Bereidingstijd 45 minuten
Totale tijd 45 minuten
Gang Diner
Porties 4 personen

Equipment

  • hapjespan
  • Spatel
  • Mes
  • Snijplank

Ingrediënten
  

  • 2 courgettes
  • 400 gram champignons
  • 250 gram tomaat
  • 3 uien
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 liter groenten bouillon
  • 300 gram risottorijst
  • Verse basilicum
  • 2 eetlepels Finger Linkin’ Pizza kruidenmix van Green Gypsy
  • Scheutje olijfolie
  • Optioneel: 150 gram oude kaas

Instructies
 

  • Snij alle groenten in blokjes en snij de ui fijn. De knoflook moet erg fijn gesneden worden. Maak alvast 1 liter bouillon.
  • Doe wat olijfolie in een grote pan en bak daarin de knoflook en ui tot deze iets bruin kleuren. Vervolgens voeg je hier de groenten aan toe. Wanneer de groenten gaar zijn voeg je de risottorijst toe bak je deze kort mee.
  • Voeg de Finger Lickin' Pizza kruidenmix van Green Gypsy toe en vervolgens beetje bij beetje de bouillon. Als de bouillon is opgenomen door de risottorijst, kun je opnieuw een beetje bijschenken. Herhaal dit tot de risottorijst gaar is. De risottorijst is gaar wanneer je nog een klein korreltje proeft, maar de rest plakkerig is.
  • Snijd de verse basilicum klein. Als de risottorijst gaar is kan de basilicum door de risotto geroerd worden. Een optie is om kaas toe te voegen aan de risotto. Het geeft een smeuïge en sterkere smaak.
  • Schep de risotto op, top eventueel af met een blaadje basilicum en eet smakelijk!
Trefwoord risotto