Go Back
Courgette-preisoep

Courgette-preisoep met peterselie

Deze courgette-preisoep serveer je als voorgerecht of diner. Geniet van de smaakvolle sensatie in je mond!
Voorbereidingstijd: 5 minuten
Bereidingstijd: 20 minuten
Totale tijd: 25 minuten
Gang: Diner
Trefwoord: Courgette, Courgette-preisoep, Gezond, Prei, Skinny Dipping, Soep
Porties: 4 personen

Equipment

  • hapjespan
  • Snijplank
  • Mes
  • houten lepel
  • soeplepel

Ingrediƫnten

  • 1 prei (inclusief het groene)
  • 1 courgette
  • 2 steeltjes lente-ui of een kleine ui
  • scheutje olijfolie
  • 1 kleine el Skinny dipping kruiden Green Gypsy
  • 1 l water
  • 1 el verse peterselie fijngesneden
  • scheutje (lactosevrije) kookroom

Instructies

  • Snijd de lente-ui (of kleine ui) fijn.
  • Gooi de olie in een kookpan en maak die warm.
  • Gooi de lente-ui (of kleine ui) in de pan en laat dit 3 minuten smoren.
  • Snijd de prei in ringen en was deze goed onder de kraan. Was de courgette, snijd deze in blokjes, gooi ze in de pan bij de lente-ui en laat dit 5 minuten smoren.
  • Voeg de kruiden toe aan de groente en roer even goed door.
  • Voeg nu het water toe aan de groente in de pan en breng de soep aan de kook.
  • Laat 10 minuten koken en maak nu alles fijn met de staafmixer.
  • Voeg als laatste de (lactosevrije) kookroom en peterselie aan de courgette-preisoep toe.
Heb je dit recept geprobeerd?Vermeld @GreenGypsySpices of tag #GreenGypsySpices!